El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, ha acogido la presentación oficial del III Mercado Gastronómico de Los Pedroches, una cita ya consolidada en el calendario otoñal de la provincia que se celebrará los próximos días 20, 21 y 22 de noviembre en el Pabellón Municipal «El Pilar» de Hinojosa del Duque. El acto ha contado con la participación del alcalde hinojoseño, Matías González; el diputado delegado de Desarrollo Económico, Félix Romero; y el concejal de Desarrollo Económico, Turismo, Innovación, Ferias y Eventos Comerciales, Agustín Romera.

Bajo el lema ‘GastroPedroches, lo nuestro’, esta tercera edición se consolida como uno de los grandes escaparates agroalimentarios de la comarca. El recinto ferial contará con 22 stands de exposición y venta —además del espacio institucional del propio Ayuntamiento— y una zona exterior de ‘food trucks’ con cinco propuestas gastronómicas, ofreciendo al público una muestra completa de la riqueza culinaria local y provincial: desde jamones, embutidos ibéricos, quesos artesanos y aceites de oliva virgen extra hasta vinos, dulces conventuales, repostería tradicional y cocina creativa.

La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de Hinojosa del Duque a través de su proyecto Hinojosa es Arte, cuenta con el respaldo institucional de la Diputación de Córdoba, el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (IPRODECO), el Centro de Iniciativas Empresariales y Turísticas (CIET Los Pedroches) y la marca Sabor a Córdoba, reflejando la apuesta conjunta por la dinamización económica y la proyección turística del municipio.

Durante el acto de presentación, el diputado delegado de Desarrollo Económico, Félix Romero, ha destacado que “Hinojosa del Duque convierte el sabor de Los Pedroches en actividad para sus empresas, sus comercios, su hostelería, sus alojamientos, gracias a esta iniciativa que es una tarjeta de visita para toda la comarca”.

Por su parte, el alcalde de Hinojosa del Duque, Matías González, ha subrayado que este III Mercado Gastronómico es un “añadido de las ferias que se realizan en la localidad para el bien de la provincia y de la comarca, así como de las comunidades autónomas limítrofes”. Además, ha remarcado las novedades de esta tercera edición, como la acogida a los grupos musicales de la comarca del Guadiato y de los Pedroches “para que nuestros artistas locales sean reconocidos”.

Asimismo, el concejal de Desarrollo Económico, Turismo, Innovación, Ferias y Eventos Comerciales, Agustín Romera, ha detallado la programación completa del próximo fin de semana que tendrá lugar en el Pabellón “El Pilar”. El Mercado Gastronómico, en palabras del concejal, “es una cita que continúa creciendo consolidándose como escaparate de riqueza gastronómica en nuestra comarca. Este mercado regresa con el propósito de poner en valor a los productores y empresas de la zona y convertir la gastronomía en un importante atractivo”.

Un fin de semana dedicado a los sabores de la tierra A lo largo de las tres jornadas —viernes 20, sábado 21 y domingo 22 de noviembre—, el
Pabellón Municipal «El Pilar» reunirá a empresas agroalimentarias, expositores y profesionales del sector gastronómico. En los próximos días, el Ayuntamiento dará a conocer la programación detallada de actividades paralelas, degustaciones, demostraciones culinarias y propuestas de ocio pensadas para todos los públicos.

Con esta nueva edición de GastroPedroches, el Ayuntamiento de Hinojosa del Duque reafirma su apuesta por el sector agroalimentario, el respaldo a los productores y hosteleros locales y la creación de citas que fortalecen la identidad cultural y la economía de la localidad. Desde el Consistorio se invita a vecinos, vecinas y visitantes de toda la comarca a acercarse al Pabellón Municipal «El Pilar» y disfrutar de un fin de semana único en torno a lo mejor de nuestra tierra.