Alcaracejos acogerá el próximo sábado 17 de enero la XX edición de la Fiesta de la Matanza, una cita ya consolidada en el calendario festivo de Los Pedroches que tendrá como escenario principal la Plaza de los Pedroches. La jornada ofrecerá un amplio programa de actividades relacionadas con la tradición matancera, la gastronomía, la cultura y el ocio, dirigidas a todos los públicos.

La programación comenzará a primera hora de la mañana con una ruta interpretada de senderismo hasta la montanera de cerdos ibéricos de bellota, con salida a las 08:30 horas desde el merendero público Pozo de la Benita. A lo largo de la mañana también se desarrollarán el encendido de candelas, los preparativos y aliños, así como una demostración del despiece y la representación de una matanza tradicional, prevista para las 11:30 horas.

Entre las actividades destacadas figuran las jornadas de puertas abiertas y rutas guiadas al Museo de la Matanza, con pases a las 12:00, 13:00, 15:00 y 16:00 horas, además del trabajo en directo de Urban Sketches Córdoba, que plasmarán la fiesta en sus dibujos desde las 11:00 horas. A las 12:30 horas tendrá lugar un showcooking gastronómico a cargo de Carlos Fernández, del restaurante Kàran Bistró, en la puerta del Ayuntamiento.

La jornada continuará con la exposición de dibujos de Urban Sketches Córdoba, concursos de aceitunas caseras y morcilla casera, y la degustación del menú matancero a partir de las 14:00 horas en la Caseta-Bar, con precios populares. Por la tarde, el programa incluye una actuación de danza a las 16.00 horas y el concierto del grupo Trueno Azul a las 19:00 horas, que dará paso al fin de fiesta con DJ José González.

La XXI Fiesta de la Matanza está organizada por el Ayuntamiento de Alcaracejos y cuenta con la colaboración de la Diputación de Córdoba, el CIE Los Pedroches, Iprodeco y la marca Sabor a Córdoba, consolidándose como una cita clave para la promoción de las tradiciones y los productos locales.