El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) ha abierto el periodo de inscripciones para un nuevo curso de Maestro Quesero 4.0, una formación integral para la creación de empresas lácteas y la elaboración de quesos con distintas tecnologías.

Esta formación especializada, de carácter gratuito para los alumnos, tiene como objetivo el desarrollo y profesionalización del sector lácteo en Andalucía para mejorar su rentabilidad y así posibilitar, mediante la creación de empresas queseras, la fijación de población al territorio en zonas rurales, donde habitualmente se sitúa la ganadería y las industrias de transformación.

El curso comenzará el próximo mes de mayo y se prolongará hasta el mes de octubre de 2026, sumando un total de 460 horas lectivas repartidas en ocho módulos teórico/prácticos y un módulo final de prácticas profesionales en empresas lácteas a la vanguardia del sector. La formación, coordinada por el técnico especialista del IFAPA Ángel Luis López, es semipresencial con base en el centro del instituto en Hinojosa del Duque.

En total, el IFAPA ha abierto 20 plazas y se busca aunar a diferentes perfiles, desde técnicos que disponen de una industria láctea y pretenden elevar sus competencias profesionales, a personas que quieren constituir una nueva quesería para valorizar la producción primaria o como modelo de autoempleo. Las personas interesadas pueden inscribirse en el Portal de Actividades de Formación y Transferencia del IFAPA, o en el enlace: https://lajunta.es/6a753

Nuevas técnicas de elaboración

Este nuevo itinerario formativo representa una evolución del curso Especialista en Quesería anteriormente ofertado por el IFAPA, adaptando su estructura con el objetivo de responder a las necesidades profesionales de los técnicos. En este sentido, se ha incrementado la formación a distancia e incluido nuevos contenidos vinculados a la automatización y sensorización de las industrias lácteas.

Durante la formación, los alumnos contarán con reputados profesionales a nivel nacional en las distintas técnicas de elaboración, así como en los módulos empresariales. Asimismo, se aplicarán nuevas tecnologías gracias a la adquisición de equipamiento que mantiene actualizada la dotación de la Planta Piloto de Lácteos de Andalucía, como la cuba y saladero automatizados, la balsa de agua helada, la amasadora en caliente para quesos fundidos y postres y los sensores que aumentan la eficiencia y la calidad del producto final.

Además, durante las clases se transferirán nuevos desarrollos y técnicas de elaboración de quesos y de otros derivados lácteos realizados en los últimos años en distintos proyectos de investigación del IFAPA.

Adicionalmente, en el marco de este proyecto se contempla también la celebración del Curso Superior de la Producción Láctea, de 200 horas lectivas y compuesto por cuatro módulos de alta especialización en quesos de coagulación enzimática, quesos de coagulación láctica, quesos de coagulación mixta y tecnología de yogures, leches fermentadas y otros derivados lácteos. Estas actividades formativas están orientadas al reciclaje profesional de técnicos en activo o de alumnos que ya hayan completado anteriormente el itinerario formativo y deseen mejorar su cualificación profesional.

La presidenta del  Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), Marta Bosquet, y la directora del centro Ifapa de Hinojosa del Duque, María Dolores Carbonero, han clausurado en dicho centro la I edición del curso Maestro Quesero 4.0, una formación integral para la creación de empresas lácteas y la elaboración de quesos con distintas tecnologías.

«Este nuevo itinerario formativo representa una evolución del curso de Especialista en Quesería anteriormente ofertado por el Ifapa, del que hemos adaptado su estructura con el objetivo de responder a las necesidades profesionales de los técnicos», ha destacado Marta Bosquet, quien ha puesto en valor el patrimonio económico, medioambiental y social que constituye el sector quesero en Andalucía, «algo que tenemos que valorar y cuidar, pero también que impulsar con formación especializada».

El curso de Maestro Quesero 4.0, coordinado por el técnico especialista Ángel López, es una formación impartida por el Ifapa que tiene como objetivo el desarrollo y profesionalización del sector lácteo. Se trata de un programa que se propone mejorar la rentabilidad y posibilitar tanto la creación de empresas queseras como la fijación de población al territorio en Andalucía. Este nuevo itinerario formativo ha adaptado su estructura respecto a la anterior formación quesera en el Ifapa, incrementado ahora la formación a distancia e incluyendo nuevos contenidos vinculados a la automatización y sensorización de las industrias lácteas.

El curso, que se inició el pasado mes de junio, ha sumado un total de 460 horas lectivas repartidas en ocho módulos teórico/prácticos y un módulo final de prácticas profesionales en empresas lácteas a punteras en el sector. La formación se ha impartido en modalidad semipresencial con base en el centro del instituto en Hinojosa del Duque.

En total, 18 alumnos han cursado esta formación, conformando un grupo con amplia diversidad de perfiles, desde técnicos que ya disponían de una industria láctea y pretenden elevar sus competencias profesionales, a personas que quieren constituir una nueva quesería para valorizar la producción primaria o como modelo de autoempleo.

Durante la formación, los alumnos han contado con reputados profesionales a nivel nacional en las distintas técnicas de elaboración, así como en los módulos empresariales. Se han aplicado, además, nuevas tecnologías gracias a la adquisición de equipamiento que mantiene actualizada la dotación de la Planta Piloto de Lácteos de Andalucía, como la cuba y saladero automatizados, la balsa de agua helada, la amasadora en caliente para quesos fundidos y postres y los sensores que aumentan la eficiencia y la calidad del producto final.

Además, durante las clases se han transferido nuevos desarrollos y técnicas de elaboración de quesos y de otros derivados lácteos realizados en los últimos años en distintos proyectos de investigación del Ifapa, contribuyendo así a la modernización del sector y a la creación de queserías innovadoras en Andalucía.

Durante el acto de clausura también se ha celebrado un reconocimiento a las empresas colaboradoras con el proyecto formativo en el sector lácteo y se han entregado los diplomas a los alumnos, que han participado en un maridaje de quesos y productos de calidad diferenciada de Andalucía.

Formación andaluza en el sector lácteo

Desde que se inició este itinerario formativo, el Ifapa ha acogido a 690 alumnos, más de la mitad ganaderos. A su vez, de entre los ganaderos que han completado el programa, el 53 por ciento ha constituido una nueva empresa en el sector lácteo, permitiendo así la creación de puestos de trabajo en regiones rurales y espacios naturales.

Adicionalmente a esta formación, el Ifapa también imparte el Curso Superior de la Producción Láctea, un curso que consta de 200 horas lectivas y que está compuesto por cuatro módulos de alta especialización en quesos de coagulación enzimática, quesos de coagulación láctica, quesos de coagulación mixta y tecnología de yogures, leches fermentadas y otros derivados lácteos.

Estas actividades formativas están orientadas al reciclaje profesional de técnicos en activo o de alumnos que ya hayan completado anteriormente el itinerario formativo y deseen mejorar su cualificación profesional.

Fruto de este compromiso formativo de la Junta de Andalucía, un elevado número de las empresas formadas a raíz de los cursos del Ifapa han obtenido premios en certámenes regionales, nacionales e internacionales de quesos.

En este sentido, cabe destacar el reconocimiento como mejor queso de cabra del mundo en los International Cheese Awards 2019 y el premio al mejor queso del mundo en el concurso más importante a nivel internacional, los World Cheese Awards 2021/22, un indicativo de la elevada cualificación profesional de la formación especializada que reciben en el Ifapa.

El Centro IFAPA de Hinojosa del Duque abrió sus puertas en 1969, por aquel entonces bajo la denominación de Escuela de Capataces,  y desde entonces desarrolla una labor de formación orientada a la adquisición de competencias profesionales de hombres, mujeres y jóvenes relacionados implícitamente con el medio rural. 

Precisamente esa fecha, 1969, fue en el día de ayer muy importante porque las instalaciones del IFAP acogieron el encuentro de los miembros de aquella primera promoción. Un grupo de personas que fueron los primeros en dar vida y actividad a este centro de la zona norte de la provincia. 

El director accidental del centro, Francisco Arrebola Molina, destacó durante la jornada que «los trabajadores del centro en la actualidad se sienten herederos del camino que iniciasteis vosotros como pioneros de todo el trabajo que se ha llevado a cabo en estas instalaciones». 

En el acto también estuvo presente la parte política con el alcalde del municipio, Matías González, a la cabeza, junto a los concejales Juan Felipe Reyes y Lola Martínez. El primer edil aseguró durante en su intervención que «Hinojosa del Duque les recuerda y que todos los valores de nuestro pueblo siguen presentes en todos vosotros». 

La jornada, además del componente de encuentro y recuerdo, también sirvió para adentrarse en algunos de los atractivos turísticos de Hinojosa del Duque como su Museo Etnológico.

El consejero de Justicia, Administración Local y Función Pública, José Antonio Nieto, la presidenta del Ifapa, Marta Bosquet, y el delegado de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Córdoba, Francisco Acosta, clausuraron ayer en Hinojosa del Duque (Córdoba) la XI edición del curso de Especialista en Quesería, una formación integral para la creación de empresas lácteas y la elaboración de quesos con distintas tecnologías. La formación, que se inició el pasado mes de febrero, ha constado de 520 horas lectivas repartidas en 12 módulos teórico-prácticos y un módulo final de prácticas profesionales de 80 horas en empresas lácteas a la vanguardia del sector.

En la XI edición del curso de Especialista en Quesería se han formado un total de 18 alumnos procedentes de diversos puntos de Andalucía. De ellos, cuatro ya eran técnicos o disponían de una industria láctea y pretendían elevar sus competencias profesionales, mientras que el resto se planteaba constituir una nueva quesería para valorizar la producción primaria o como modelo de autoempleo.

Durante la presente edición, los alumnos han podido aplicar nuevas tecnologías como la  sensorización y la digitalización del proceso productivo en la elaboración de yogur, leches fermentadas y quesos. Además, se han transferido nuevos desarrollos y técnicas de elaboración de pastas hiladas, pastas cocidas, postres lácteos y helados gracias a la reciente adquisición de nuevo equipamiento por parte del Ifapa. También se ha mejorado el proceso de aprendizaje con la introducción de sensores para el control y registro automatizado de los procesos y la digitalización de la transferencia de conocimiento mediante teleformación y aplicaciones didácticas.

Para el desarrollo de esta formación, que cuenta con más de 30 años de trayectoria, el centro Ifapa de Hinojosa del Duque ha reunido a reconocidos profesionales a nivel nacional y dispone de la Planta Piloto de Lácteos de Andalucía, con 320 metros cuadrados distribuidos en un laboratorio de control de calidad, una zona de producción y otras dependencias. Esta instalación está dotada, además, con distintas tipologías de equipos para diferentes producciones y volúmenes de elaboración, lo que permite una formación práctica y específica de los alumnos.

Ayuda al sector

En este curso hay mucha tecnología e innovación, pero también mucho de tradición, la que se ha ido acumulando a lo largo de los años y que mantiene viva las comarcas rurales», destacó José Antonio Nieto, que apostó por «seguir consolidando este apoyo al sector para que los productos andaluces, de excelente calidad, se reconozcan en cada vez más lugares».

Por su parte, Marta Bosquet defendió que «el sector quesero en Andalucía constituye un patrimonio económico, medioambiental y social que tenemos que cuidar e impulsar», y puso en valor que esta formación como «una oportunidad para incrementar el volumen de la industria láctea transformadora en Andalucía, generando así valor añadido, empleo y fijando población al territorio».

Francisco Acosta, quien ha agradecido a los profesionales del Ifapa su compromiso en la «capacitación e incorporación de los jóvenes, algo importantísimo en el mundo rural», resaltó también la apuesta de la Junta de Andalucía en este ámbito, destinando «más de 130 millones en ayudas para la incorporación al sector agrícola y ganadero, a la modernización y a la mejora de la industria agroalimentaria en Andalucía». 

El curso de Especialista en Quesería, coordinada por el técnico especialista Ángel López, es una formación impartida por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) que tiene como objetivo el desarrollo y profesionalización del sector lácteo. Este programa se propone mejorar la rentabilidad y posibilitar tanto la creación de empresas queseras como la fijación de población al territorio en Andalucía.

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, presentó el I Plan de Optimización de Centros de Investigación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA). Con una inversión que alcanza los 20 millones de euros, cofinanciados con fondos europeos y a desarrollar entre 2024-2029, desde el Gobierno andaluz se quiere poner a punto estas instalaciones para «sacarles el máximo rendimiento».

Las actuaciones van desde la búsqueda de la eficiencia energética y ambiental hasta la adaptación de las infraestructuras a las necesidades actuales, pasando por la eliminación de barreras arquitectónica, la conservación de edificios o la dotación de material científico-técnico. «El objetivo final de estas intervenciones está claro: ganar eficiencia en la labor científica, investigadora y formativa que se desarrolla en estos centros», explicó el titular de la Consejería de Agricultura.

Para la primera fase de este Plan de Optimización, hasta el 31 de diciembre de 2025, se han previsto varias actuaciones en diferentes centros, con una inversión que alcanza los 6 millones de euros. Entre ellas está la que se va a realizar en el Centro IFAPA de Hinojosa del Duque donde se va a llevar a cabo la construcción de una estación de bombeo de aguas residuales y la construcción de un estercolero, con un importe de 234.000 euros, y cuya ejecución se extenderá hasta diciembre de 2024.

También están en marcha diferentes contratos menores de obras y suministros en la mayorías de las 21 sedes de IFAPA, por un importe superior a los 512.000 euros, para instalaciones fotovoltaicas, reparación de vallados y alambradas perimetrales de determinados centros. 

El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha visitado hoy lunes las instalaciones de la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (COVAP) para firmar un acuerdo con el presidente de la misma, Ricardo Delgado Vizcaíno, pero también para conocer de primera mano el modelo por el que apuesta el motor económico de la comarca de Los Pedroches. Ambos estuvieron acompañados por el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Córdoba, Adolfo Molina, y por el alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, entre otras autoridades.

El convenio está encaminado a continuar desarrollando proyectos en materia de formación e investigación. Algunos de ellos ya se han iniciado en las distintas áreas de interés para ambas partes como es el caso de aquellos ya avanzados en producción agrícola y ganadera, bienestar animal, genética, así como ingeniería y tecnología agroalimentaria.

Fernández-Pacheco puso en valor la labor de Covap en la dinamización económica de la comarca de Los Pedroches y la comarca del Guadiato en el marco de una provincia que es líder andaluza con más de 9.000 ganaderías y una producción de una calidad extraordinaria. Además, destacó la apuesta de la cooperativa por la sostenibilidad sin perder de vista la rentabilidad, “único camino para el futuro”.

Obras ETAP

Por otra parte, el titular de la Consejería de Agricultura ha anunciado que “en las próximas semanas se adjudicarán las obras de conexión de La Colada con la Estación de Tratamiento de Agua Potable (ETAP) de Sierra Boyera”, que presentan una inversión de más de once millones de euros. Sigue su curso, además, la actuación de remodelación y mejora de la Estación Depuradora de Aguas Residuales (EDAR) de Pozoblanco (5,2 millones de euros) y las obras de la nueva Oficina Comarcal Agraria (OCA) de Los Pedroches (1,2 millones de euros). 

El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) ha puesto en marcha en su centro de Hinojosa del Duque una nueva modalidad formativa de especialización en producción láctea, un curso que permitirá mejorar la innovación y diversificación de la producción quesera andaluza mediante la elaboración con distintas tecnologías.

La actividad, que tiene carácter gratuito para los alumnos y contará con 40 horas de formación presencial en modalidad teórico-práctica, se va a desarrollar entre el 13 y 16 de mayo en la Planta Piloto de Lácteos del Ifapa en Hinojosa del Duque.

En concreto, el curso profundizará en varias tecnologías de elaboración como son las de quesos de pasta blanda y quesos de pasta cocida, tipologías reconocidas y demandadas por los consumidores. Para ello, además del personal especializado en producción quesera del Ifapa, la formación contará también con profesionales de reconocimiento internacional como Patrick Anglade, asesor y formador en quesería, y Jose Manuel González, técnico especialista en quesos de pasta prensada, cocida y continentales.

Esta nueva modalidad formativa parte de la demanda de productores del sector lácteo para mejorar su formación técnica. En este sentido, se van a abordar varios ámbitos especializados de la producción quesera como los parámetros tecnológicos en la elaboración de lácteos, la optimización de rendimientos y la mejora de la calidad sensorial de la producción láctea.

Los interesados en realizar esta formación del Ifapa, instituto público de investigación agroalimentaria adscrito a la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, pueden inscribirse hasta el próximo 13 de mayo a través del Portal de Actividades de Formación y Transferencia en la página web del Ifapa, o a través del enlace: https://lajunta.es/4r67p 

Formación e innovación en producción láctea

La innovación y la diversificación de las recetas tradicionales andaluzas, principalmente quesos enzimáticos de pasta prensada, frescos y madurados, son dos de los principales objetivos de los proyectos de experimentación, transferencia del conocimiento y formación desarrollados en el Área de Lácteos del centro Ifapa de Hinojosa del Duque desde el inicio de su actividad.

En este sentido, este instituto público de investigación y formación ha participado activamente en muchos desarrollos tecnológicos que han permitido durante los últimos años aumentar el catálogo comercial y mejorar la rentabilidad de empresas lácteas de Andalucía.

El nuevo curso de especialización en producción láctea que ahora se pone en marcha viene a completar la amplia oferta formativa del Ifapa en este ámbito. En concreto, la nueva modalidad surge como resultado del acuerdo suscrito en 2023 entre instituto y la Asociación de Queseros Andaluces Quesandaluz, en el que se abordó la necesidad de implementar una serie de medidas prioritarias para el sector quesero.

Estas acciones incluyen la colaboración en programas de formación específicos, la realización de estudios e investigaciones aplicadas, así como la difusión de información y la organización de actividades relacionadas no solo con la tecnología quesera, sino también con aspectos como la seguridad alimentaria, la calidad del producto, la alimentación saludable y la promoción de la cultura del queso andaluz.

El Ifapa de Hinojosa del Duque vuelve a poner en marcha una de sus formaciones más relevantes, el curso de Especialista en Quesería. Se trata de la undécima edición de este curso, que tiene como objetivo el desarrollo y profesionalización del sector lácteo durante los meses en los que se prolonga la formación. En concreto, serán 520 horas lectivas repartidas en 12 módulos teóricos y prácticos y un módulo final de prácticas profesionales en empresas lácteas.

El curso, que se prolongará hasta el mes de octubre, permitirá la formación de 18 alumnos procedentes de diversos puntos de la geografía andaluza. De ese total de alumnos, cuatro son técnicos o disponen de una industria láctea y pretenden elevar sus competencias profesionales, mientras que el resto quieren constituir una nueva quesería para valorizar la producción primaria o como modelo de autoempleo. Desde que se inició este itinerario educativo, el Ifapa ha formado a 670 alumnos, más de la mitad ganaderos. 

Durante la presente edición, el alumnado podrá aplicar nuevas tecnologías como la sensorización y la digitalización del proceso productivo en la elaboración de yogur, leches fermentadas y quesos. Además, se transferirán nuevos desarrollos y técnicas de elaboración de pastas hiladas, pastas cocidas, postres lácteos y helados gracias a la reciente adquisición de nuevo equipamiento. 

La presidenta del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), Marta Bosquet, señaló que «es un orgullo inaugurar este curso, que no solo mejora la empleabilidad, sino que es una oportunidad para aumentar la competitividad y la sostenibilidad de las explotaciones lecheras andaluzas». La presidenta del Ifapa también resaltó el nivel de esta formación, que «ha impulsado la creación de muchas empresas, algunas con premios internacionales». 

UGT Córdoba ha señalado a la Junta de Andalucía como responsable de la «degradación de los centros del Ifapa en la provincia de Córdoba», con falta de personal y medios, siendo ejemplo de ello el centro de Hinojosa del Duque en el que la situación, según los trabajadores, es «extrema».

El secretario general de UGT en el Sector de Administración Autonómica y Sector Público Andaluz, Manuel Jiménez, ha criticado «la dejadez absoluta a la hora de restituir trabajadoras en los puestos que quedan vacantes por jubilación o concurso, algo que lleva a un deterioro alarmante de los centros Ifapa que pone en peligro la funcionalidad de los mismos». 

El foco en estos centros se puso la semana pasada cuando el Ayuntamiento hinojoseño, tras una denuncia de la Asociación Cívica, denunció la falta de personal en el centro que se encuentra ubicado en su término municipal. Una denuncia que tuvo una pronta contestación de la Junta de Andalucía aludiendo a problemas «puntuales» motivados por la baja por enfermedad y jubilación de «parte del personal administrativo». 

Una situación que ha obligado a retrasar el inicio de algunos de los cursos que iban a comenzar en septiembre ante la imposibilidad de realizar todos los trámites administrativos ante la falta de personal. Lo cierto es que, según fuentes consultadas por este periódico, se llevaba avisando de esta situación hace un año ante la aproximación de la jubilación a la que hace alusión la Administración autonómica. 

El Ayuntamiento de Hinojosa del Duque ha denunciado la falta de personal administrativo en el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de Producción Ecológica (Ifapa) de la localidad tras una advertencia la Asociación Cívica de Hinojosa del Duque. 

El alcalde de la localidad, Matías González, ha mostrado «la preocupación ante la ausencia de personal en una institución clave para Hinojosa del Duque como es el Ifapa, por todo lo que supone a nivel de beneficios económicos y formativos a nuestro municipio». El primer edil ha recordado «todo el trabajo realizado por el Ifapa a lo largo de los años, desde que arrancó como Escuela de Capataces, formando a muchas personas en distintos aspectos relacionados en el mundo agrícola y ganadero».

En este sentido, el alcalde de Hinojosa del Duque ha denunciado que «actualmente no hay personal para llevar a cabo estas funciones», además de explicar que «hemos intentado contactar con el delegado de Agricultura de la Junta en Córdoba para saber cuál es la situación real, y no hemos encontrado respuesta». 

González ha mostrado su esperanza para «obtener una respuesta por parte de la Junta de Andalucía», además de recordar «la estrecha colaboración que el Ifapa ha tenido con el Ayuntamiento a lo largo de los años, en eventos como el Salón del Queso», junto con la recepción «de alumnos y alumnas de toda Andalucía que elegían esta institución para formarse».

Matías González ha hecho «una llamada a la Junta de Andalucía para seguir apostando por el Ifapa, una instalación clave que supone un plus para mirar con optimismo el futuro de Hinojosa del Duque».

 Por su parte, el concejal del Ayuntamiento de Hinojosa del Duque, Juan Felipe Flores, ha recordado «la importancia del Ifapa con nuestro pueblo», además de explicar que «en los últimos años hemos ido notando como ha bajado su actividad y disminuyendo el número de su personal». Además, ha recordado que «no se ha previsto la sustitución de una jubilación y, ahora mismo, las instalaciones administrativas están cerradas».

 «Es necesario ampliar el número de personal administrativo en el Ifapa para acoger a todo el número de solicitudes que llegan», ha señalado Juan Felipe Flores, con el objetivo «de seguir potenciando la labor del Ifapa en Hinojosa del Duque y en Los Pedroches a lo largo de los próximos años». Por último, ha pedido a la Junta de Andalucía «tomar decisiones ante este problema para que el Ifapa continúe siendo un referente formativo, como viene siendo desde hace años».

Denuncia de la Asociación Cívica

Esta denuncia del Consistorio hinojoseño llega después de una publicación de la Asociación Cívica en la que se hacía hincapié en que el edificio administrativo estaba «desprovisto absolutamente de personal». Además, desde este colectivo se asegura que no se obtuvo respuesta ante las llamadas realizadas a los diferentes teléfonos. Por otro lado, se indica que para registrar los trámites diarios el personal se está desplazando hasta el IFAPA de la Alameda del Obispo para poder hacerlo.