El Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba ha comenzado el nuevo curso político con fuerza ya que el primer día del mes de septiembre celebró un pleno de carácter extraordinario con dos temas de calado. El primero de ellos, tal y como avanzamos, fue la adjudicación de las obras de reforma del edificio del colegio Moreno de Pedrajas para convertirlo un centro de usos múltiples encaminado a servicios de carácter cultural. El segundo punto de la sesión plenaria abordaba una cuestión no menos baladí y que viene ocupando la actualidad jarota desde hace años: el matadero municipal. 

Un servicio que tendrá que esperar para estar de nuevo en marcha, pero que ayer contó con la unanimidad de los grupos políticos para avanzar en ese objetivo final. Así, tanto PSOE como PP estuvieron de acuerdo en declarar la caducidad de la resolución del contrato de la concesión del servicio público del matadero, paso previo para poder iniciar un nuevo procedimiento de licitación. Para llegar a este punto, la comisión de seguimiento elevó una consulta al Consejo Consultivo de Andalucía que determinó que se podría estar incurriendo en la caducidad del expediente. 

Ahora, la empresa adjudicataria tendrá diez días hábiles para poder presentar alegaciones, que se espera que no varíen mucho de las que se han presentado hasta la fecha por lo que no «supondrá ninguna demora en el proceso», en palabras del alcalde, Isaac Reyes. Las previsiones hablan de finales de septiembre como fecha para resolver definitivamente este contrato y sería en ese momento cuando el Ayuntamiento pueda empezar un nuevo proceso de licitación para la gestión del matadero de Villanueva de Córdoba. 

Será el enésimo paso que se registre en un proceso que se está alargando en el tiempo, que ocupa ya varios mandatos, y que parece no encontrar la tecla para poner en marcha una infraestructura que se ha catalogado como «fundamental» para el desarrollo económico de la localidad y la comarca. 

El equipo de gobierno del Ayuntamiento de Villanueva sigue dando pasos para abrir una de las infraestructuras claves para el desarrollo económico del municipio y la comarca, el matadero municipal. En este sentido, el equipo encabezado por Isaac Reyes inició dos acciones, la primera solicitar el acceso a las instalaciones por escrito y, la segunda, una auditoría. Ante la falta de respuesta del actual adjudicatario de ese permiso para poder acceder, desde el Ayuntamiento se solicitó el permiso al juzgado. 

Ha sido en la mañana de hoy, una vez recibido el oficio por parte del juzgado, cuando técnicos municipales y parte del equipo de gobierno, además de miembros de la Guardia Civil y Policía Local, han podido acceder al interior de las instalaciones para comprobar el estado de las mismas. El concesionario del servicio -las instalaciones son municipales- también ha sido requerido pero al no presentarse se ha tenido que romper el acceso para cumplir con el oficio judicial.

La visita se ha extendido durante varias horas y tras la misma el alcalde de la localidad, Isaac Reyes, ha explicado que “se está levantado acta por parte de los técnicos municipales del estado del matadero, así como realizando un inventario para poder cotejar con datos si faltan o no elementos después de la inversión tan importante que realizó el Ayuntamiento”. De la misma forma, la visita ha concluido con un dictamen claro: la falta de mantenimiento. “Hay dejadez, una falta muy importante de mantenimiento”, ha afirmado Reyes, que ha asegurado que desde el Ayuntamiento se seguirá la hoja de ruta para “intentar resolver la situación administrativa ante la que nos encontramos, ya que es evidente que estamos ante una concesión fallida”.

El servicio del matadero municipal fue adjudicado en 2017, aunque el contrato no se firmó hasta el año 2021 sin desde que entonces se haya puesto en marcha en ningún momento

El alcalde de Villanueva de Córdoba, Isaac Reyes, hizo balance en el día de ayer de sus primeros cien días al frente del Ayuntamiento jarote. Además de desgranar las prioridades que ha tenido el equipo de gobierno en estos primeros meses, el primer edil también se centró en la situación actual de proyectos que están en desarrollo desde hace años. Son los casos del matadero comarcal y del centro de salud, ambas infraestructuras con realidades muy diferentes. 

Respecto al matadero, Reyes explicó que es una prioridad por las posibilidades de «generar riqueza y empleo» y por eso tras tomar posesión se mantuvo una reunión con el actual adjudicatario. «Tras esa primera reunión, empezamos a dar pasos para intentar desatascar la situación que nos hemos encontrado», apuntó el alcalde que también detalló que se pidió permiso «por escrito» para poder acceder a las instalaciones y comprobar su estado. Una petición que no tuvo respuesta y que estuvo acompañada de una fecha, el 1 de septiembre para que la actividad comience, algo que tampoco ha sucedido. 

Esta situación llevó al Ayuntamiento a iniciar los trámites judiciales pertinentes para poder acceder al matadero y «tomar las determinaciones que creamos convenientes con el único objetivo de ponerlo en marcha». Paralelamente, se ha decidido poner en marcha una auditoría porque «consideramos que es esencial para desatascar administrativamente todo el embrollo que nos hemos encontrado». 

Centro de salud

Por otra parte, la localidad también está pendiente de la evolución del nuevo centro de salud, cuyas obras quedaron paralizadas en octubre de 2022 una vez que la empresa adjudicataria pidió una modificación del proyecto que la Junta de Andalucía no estimo necesaria. Finalmente, será la empresa pública Tragsa la que asume las obras y se está a la espera de que remita una memoria económica para ver si es necesario hacer una modificación presupuestaria a tener en cuenta en los presupuestos de la Junta de Andalucía de 2024. 

Además, durante la rueda de prensa, el alcalde de Villanueva de Córdoba afirmó que durante estos cien días las prioridades del equipo de gobierno han sido dos: el agua y el mantenimiento de los espacios públicos. En el primero de los casos, el alcalde criticó que se haya tenido que devolver una subvención de 7.200 euros destinada a habilitar el pozo de la calle Guadalmez que no se ha ejecutado. Del mismo modo, avanzó que se ha solicitado una subvención a Diputación para que los ganaderos no tengan que cofinanciar el servicio de abastecimiento desde el depósito municipal para el que se establecieron unas tarifas que quedarían sin efecto de conseguirse esa ayuda.

Por último, Reyes aseguró que en el plano de mantenimiento de espacios públicos se han realizado unas 88 actuaciones en estos primeros meses de mandato. 

El matadero comarcal de Villanueva de Córdoba sigue buscando el camino para su reactivación después de un largo periplo que comenzó en 2015 con el cierre de la infraestructura por el estado de las instalaciones. Después de una importante inversión, la actividad no ha podido reanudarse al ritmo necesario y ahora el Ayuntamiento de la localidad, en su afán de recuperar la actividad y permitir la puesta en marcha de la línea de sacrificio de porcino, ha solicitado una subvención excepcional a la Junta de Andalucía que venga a suponer una inyección económica para resolver los problemas existentes en la actualidad. Una solicitud que llega amparada en un minucioso informe técnico que hace un recorrido por la situación del matadero de ámbito comarcal, pero también el impacto económico que conllevaría su puesta en marcha y las pérdidas que acarrearía su cierre definitivo.

La subvención solicitada por el Ayuntamiento jarote asciende a 361.239,84 euros, una inversión que iría destinada a dotar a la zona de sacrificio de porcino de las condiciones adecuadas para alcanzar un ritmo de sacrificio de 500 cerdos en una jornada de 8 horas. Además, se pide también una partida para adecuar el pavimento de la zona e instalar uno que sea de fácil limpieza y desinfección, así como para una evacuación de agua superficial adecuada, atendiendo a la actividad que se va a desarrollar. De esta forma, en la memoria económica del proyecto se especifica que el gasto en maquinaria, modificaciones necesarias y puesta en marcha del matadero ascendería a algo más de 268.000 euros, mientras que los otros 93.000 euros restantes irían destinados a la reparación y consolidación del pavimento.

Antes de llegar a cuantificar el importe que debe alcanzar esta “subvención excepcional”, el informe técnico aportado por el Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba, que está fechado en noviembre de este mismo año, se adentra en el impacto económico que tendría la puesta en marcha de esta infraestructura para el municipio. Todo ello contextualizado en una comarca cuya principal fuente de riqueza es la ganadería extensiva y donde el ecosistema de dehesa se abre paso tanto a nivel medioambiental como económico. En este sentido, fue a finales de la década de los ochenta y ante el déficit de mataderos en Los Pedroches cuando se construyó el matadero comarcal por iniciativa del Consistorio jarote, lo que “sirvió de germen” para que empezaran a nacer empresas del sector agroalimentario centradas en la comercialización del jamón ibérico y los derivados del cerdo. El Matadero se convirtió en un referente en la zona hasta el año 2015, fecha en la que la situación de las instalaciones llevó a su cierre.

Cifras y generación de empleo

A todo esto, hay que unir la irrupción de la Denominación de Origen Los Pedroches (DOP) que no es algo baladí ya que esta DO obliga al sacrificio en el propio territorio. En la actualidad, es el matadero de Covap el que asume un alto volumen de sacrificios que provoca que muchos ganaderos no encuentren una fecha adecuada para tal fin. Según las cifras aportadas, en los últimos tres años se han sacrificado al amparo de la DO entre 72.000 y 75.000 cerdos de raza ibérica. El informe técnico detalla que la falta de capacidad de sacrificio en el territorio ha provocado que entre los años 2016 y 2020 algunos operadores inscritos en el Consejo Regulador se hayan visto obligados a realizar los sacrificios correspondientes a casi cinco mil cerdos ibéricos en mataderos autorizados de manera circunstancial. Es por ello que se cifran las pérdidas económicas para el sector en no menos del 10 por ciento del total del valor de la producción amparada bajo la DO, lo que se traduce en más de 900.000 euros anuales. A eso se añade el impacto de animales no acogidos a la DOP que también son sacrificados fuera de la comarca, especialmente en Salamanca, sin que el beneficio revierta en la comarca. En este sentido, se hace hincapié en la capacidad que tendría el matadero para absorber gran parte de las más de 150.000 unidades de porcino que actualmente son enviadas a otras zonas de producción.

Este compendio de cifras y análisis lleva al Ayuntamiento a cifrar en algo más de 4,5 millones de euros las pérdidas que conllevaría la no concesión de la subvención solicitada. Una cantidad que se alcanzaría tras sumar los 900.000 euros de la producción amparada bajo la DO Los Pedroches; los 960.000 euros del transporte de animales para su sacrificio; los 872.950,94 euros en los que se cifra la masa salarial de los puestos de trabajo directos e indirectos que generaría esta infraestructura; y la cantidad más importante, los más de 1,8 millones de euros de recursos públicos invertidos hasta la fecha.

El otro puntal para la puesta en funcionamiento del matadero comarcal es su impacto social o, lo que es lo mismo, su capacidad para generar puestos de tierra en una zona donde es más que necesario. El informe detalla que los puestos de trabajo directos alcanzarían el medio centenar, a lo que hay que sumar los puestos de trabajo indirectos que se derivarían de empresas de limpieza, desinfección o gestión de residuos. En este punto, se estipula que esos puestos indirectos podrían alcanzar el 20 por ciento de los directos. Sumando ambos conceptos se alcanzaría la masa salarial antes mencionada y que rondaría los 900.000 euros. “El incremento de la disponibilidad de despiece de productos ibéricos irá acompañado de una mayor capacidad de industriales para la transformación y comercialización de estos productos en el territorio”, se especifica. Esta cuestión se une a una de las necesidades vitales de la comarca de Los Pedroches, la fijación de población al territorio lo que permitiría ayudar a frenar en cierta parte el proceso de despoblación.

Por último, y también hablando de futuro, el informe pone sobre la mesa el hecho que desde hace algunos años en la localidad se imparten ciclos formativos relacionados con la elaboración de productos alimentarios que reciben a alumnado procedente de toda Andalucía. La apertura de las instalaciones del matadero permitiría que este alumnado se formara en una actividad, como es la del despiece, con mucha demanda ante la falta de profesionales cualificados. Un hecho que estaría íntimamente ligado con que la población joven encontrara oportunidades de trabajo en el territorio, otro de los déficits que tiene Los Pedroches

El matadero municipal de Villanueva de Córdoba escribirá hoy lunes el que podría ser el capítulo definitivo en una larga historia que mantiene a esta instalación cerrada desde hace años sin encontrar una solución definitiva. Un cierre que se ha visto prolongado por la falta de empresas o industriales que quisieran explotarlo cuando han salido a concurso los diferentes pliegos de condiciones, por problemas en las instalaciones y por la infinidad de trámites que se han tenido que llevar a cabo para cumplir con toda la normativa que rige al respecto. Será el lunes, según ha anunciado el Ayuntamiento de la localidad jarota, cuando ambas partes firmen el contrato de explotación del matadero que abrirá sus puertas para matanzas tanto industriales como domiciliarias recuperando esta actividad en el municipio.

Será por tanto al inicio de la próxima semana cuando la empresa adjudicataria, Mafrivisa, formaliza contractualmente su relación con el Consistorio jarote para reactivar esta infraestructura. Para llegar a este punto, en las últimas semanas la empresa ha venido haciendo pruebas que han implicado una demora en la puesta en marcha definitiva ya que se han ido detectando problemas que se han tenido que ir solventando. Y es que estamos hablando de un matadero que lleva mucho tiempo cerrado y cuya maquinaria no ha sido cambiado en su totalidad. Con todo, y según han confirmado a este periódico fuentes municipales, el Ayuntamiento está muy satisfecho ya que se pone fin a un largo proceso de la mano de un industrial que pretende, además, sentar las bases para que los más jóvenes se sumen a esta industria y se puedan generar puestos de trabajo en torno a la misma.

El objetivo de la empresa es empezar a funcionar de inmediato tras la firma de este contrato y poner así en marcha un proyecto que ha tardado en ver la luz y cuya licitación quedó incluso desierta en más de una ocasión en el año 2015. Dos años después, el Consistorio optaba por convocar la licitación del contrato de la gestión indirecta mediante concesión del servicio público del matadero de modo que la remodelación y la puesta al día de las instalaciones fueron asumidas por el Ayuntamiento para poder avanzar en la puesta en funcionamiento del matadero, que finalmente echará a andar para dar respuesta tanto a las empresas del sector como a las familias que siguen realizando matanzas domiciliarias, una tradición muy extendida en la comarca de Los Pedroches.

Críticas del PSOE

Anteriormente a este anuncio, el portavoz socialista, Francisco Javier Arenas, criticó la falta de existencia de ese contrato después de cuatro años de la licitación del contrato. Según el socialista “la alcaldesa de Villanueva de Córdoba vendió a bombo y platillo que el Matadero Comarcal se abriría en octubre de 2019, en plena campaña electoral para las elecciones municipales lanzó un video en las redes sociales del PP jarote, dentro de las instalaciones, afirmando que se podría en marcha inmediatamente y la realidad es que a día de hoy y tras casi 6 años de su nefasto mandado nos encontramos con que el Matadero sigue cerrado y con una inseguridad jurídica tremenda, a pesar de haberse invertido en las instalaciones alrededor de 2 millones de euros”.

Una falta de contrato que se reconocía desde el propio Ayuntamiento con el anuncio efectuado y que se argumentaba entendiendo que en las últimas semanas se han estado realizando pruebas para poder poner en marcha el matadero, algo que culminará con la formalización de la relación contractual entre el Consistorio y la empresa adjudicataria para la explotación, algo que pondrá fin a los retrasos acumulados en la apertura de esa infraestructura.

Una modificación de crédito para acometer unas nuevas mejoras conllevarán un nuevo retraso en la apertura del matadero municipal de Villanueva de Córdoba. Las previsiones situaron en el mes de abril esa apertura para octubre, pero finalmente se tendrá que esperar a 2020 para que estas instalaciones recuperen su actividad. Y es que el Ayuntamiento de la localidad ha tenido que realizar una modificación de crédito al presupuesto del proyecto inicial para abordar ahora el “perfeccionamiento de las instalaciones del matadero”, una modificación que sobrepasa los 110.000 euros. El pliego de las obras se publicó el pasado 5 de diciembre en la plataforma de contratación del Ministerio de Hacienda.

“Nos hemos encontrado con algunos aspectos que no estaban recogidos en el proyecto inicial y que nos ha obligado a realizar esta modificación presupuestaria para corregir las deficiencias que se van detectando”, explica la alcaldesa de la localidad, Dolores Sánchez. El objetivo es licitar y adjudicar esas obras en el menor tiempo posible para evitar que los plazos se alarguen porque, aunque ya no se cumplirá con el objetivo de abrir la instalación en el mes de octubre, el horizonte de apertura se situaría a principios de 2020. No obstante, no se quieren lanzar más fechas concretas, aunque el reto es que el matadero municipal dé servicio el próximo año.

La regidora jarota hizo hincapié en el “esfuerzo y empeño” que el equipo de gobierno municipal está realizando para agilizar los trámites para que la apertura del matadero se convierta en fundamental para el sector agroalimentario de la zona, aunque reconoce que el tener que actuar sobre una obra antigua está conllevando algunos inconvenientes, a pesar de mostrar su satisfacción con las empresas responsables de las obras y que han sabido dar solución a los problemas planteados.

Por otro lado, la primera edil apuntó que la próxima semana se mantendrá una reunión con la empresa concesionaria de la explotación del matadero encaminada a establecer las pautas necesarias para comprobar que toda la maquinaria instalada funciona correctamente y así poder avanzar hacia el objetivo final.

La puesta en marcha del matadero municipal de Villanueva de Córdoba, tras años donde esta infraestructura no ha podido dar servicio a industrias y particulares, era uno de los objetivos del actual equipo de gobierno del Ayuntamiento de la localidad. La multitud de trabas encontradas en el camino, entre trámites y fórmulas para su puesta en marcha, podrían haber encontrado su fin y según anuncia el Consistorio el matadero estará en funcionamiento la próxima campaña, es decir, en octubre de este mismo año.

Este anuncio viene motivado por la firma del acta de replanteo de las obras del matadero con las cuatro empresas que terminará esta infraestructura. Un trámite fundamental y que da pie a que se inicien las obras que se acometerán en un plazo de seis meses. Concretamente se trata de trabajar en la instalación eléctrica, frigorífica, mecanización, obra civil y los suministros. A esto se añade la dirección de obra, que contará con el acompañamiento de los técnicos del Ayuntamiento y de los de Mafrifisa, la empresa adjudicataria de la gestión del matadero.

La alcaldesa de la localidad, Dolores Sánchez, ha manifestado que “es decisivo que el matadero pueda estar abierto para el mes de octubre porque supondrá un importante impulso para la economía de Villanueva y de las empresas del sector de la zona, que ahorrarán costes sacrificando sus animales aquí”. Sánchez ha añadido que este matadero será muy importante también para las industrias adscritas a la Denominación de Origen Protegida de Los Pedroches, que exige el sacrificio de los animales en el territorio, completándose así todo el proceso de producción del cerdo ibérico. En este sentido, la alcaldesa ha añadido que el matadero ya cuenta con la autorización ambiental integrada, un requisito de la Junta de Andalucía que se ha agilizado gracias al compromiso de la nueva delegada de Agricultura, Araceli Cabello.

El matadero municipal de Villanueva de Córdoba sigue en su particular proceso para volver a abrir sus puertas y dar servicio a la industria y a particulares. Un proceso complejo que se ha extendido en el tiempo y que sigue dando pasos administrativos y burocráticos para conseguir el fin último, que el matadero vuelva a estar operativo.

Con todos los pliegos de contratación adjudicados, ahora se requiere de la autorización medioambiental integrada para seguir avanzando. El objetivo del equipo de gobierno del Ayuntamiento de la localidad es que a mediados de febrero puedan estar todas las empresas relacionadas con este proyecto para comenzar las obras y adecuar las instalaciones.

El pasado mes de diciembre los responsables de la dirección de obra y los gestores municipales estuvieron en las instalaciones con el ánimo de establecer la coordinación. No obstante, hasta que no llegue la autorización medioambiental no se podrá avanzar. El proyecto tiene un plazo de ejecución de 6 meses.

«Esperemos que se pueda actuar lo antes posible y para la próxima campaña el matadero esté operativo, esperemos que no se pongan más problemas por parte de las administraciones porque esto es una necesidad no sólo para Villanueva de Córdoba, sino para toda la comarca de Los Pedroches», apuntó la alcaldesa de la localidad, Dolores Sánchez.

Es uno de los proyectos de envergadura que maneja el Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba, poner de nuevo en marcha el matadero municipal después de años de continuos problemas. La actividad agroalimentaria de la zona demanda unas instalaciones que parecen estar más cerca de su reapertura a tenor de las últimas noticias al respecto. Los avances se plasmaron en las firmas con las tres empresas que estarán encargadas de realizar los diferentes trabajos de remodelación y adecuación de las instalaciones, aunque aún falta «un contrato de suministros, aunque se trata de un contrato menor y se adjudicará en breve», según explicó la alcaldesa del municipio, Dolores Sánchez, a este periódico.

Así las cosas, y después de que el pasado mes de febrero se decidiera en pleno hacer un nuevo planteamiento para adjudicar estos contratos ya que por aquel entonces tan sólo hubo una oferta y con deficiencias técnicas, posteriormente ese contrato se dividió y ha sido adjudicado a tres empresas diferentes. Desde el Consistorio se espera que todos los trámites estén finalizados a principios de diciembre, ya que también está pendiente la autorización ambiental integrada, y a mediados del último mes del año puedan empezar las obras con el objetivo de que en 2019 el matadero municipal vuelva a dar servicio a la industria y a particulares.

«Vamos a mantener una reunión con la dirección de obra y con las empresas concesionarias de las mismas para que todo salga lo mejor posible. Hay obras que tienen un plazo de ejecución mayor que otro, pero esperamos que para el año que viene podamos abrir el matadero», apuntó Sánchez. La primera edil catalogó el proceso de «complejo» y «larguísimo» pero también mostró su satisfacción por poder verlo concluido con éxito.

Cabe recordar que en abril de 2017 el pleno del Ayuntamiento jarote adjudicó la gestión del matadero de la localidad de Villanueva de Córdoba a la empresa Matadero Frigorífico Víctor Sánchez SLU por un canon de 20.000 euros impuestos excluidos.

El Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba acordó la semana pasada en pleno extraordinario esperar para sacar de nuevo a concurso el contrato de las obras de remodelación y adecuación del matadero municipal. Esta decisión llega después de que el concurso quedara desierto tras presentarse una única oferta que no cumplía con los requisitos técnicos especificados en el pliego de condiciones. La idea del equipo de gobierno era la de sacar a concurso de nuevo el contrato en el menor tiempo posible, pero tras una reunión con todos los grupos políticos se decidió esperar para plantear un pliego más asequible para las empresas.

Así, todos los grupos municipales estuvieron de acuerdo en tomar dos medidas, solicitar un informe de asesoramiento a la Diputación de Córdoba y esperar a la entrada en vigor de la nueva Ley de Contratos del Sector Público. Esta última decisión se tomó para ver si en el nuevo marco normativo se dan soluciones a los problemas planteados para la licitación de este contrato, algo en lo que ya están trabajando los técnicos municipales. “Queremos darnos un tiempo para ver posibles soluciones porque es una obra muy determinada, que implica muchas cuestiones de maquinaria industrial, refrigeración y demás cuestiones muy específicas que no son fáciles para las empresas”, explicó la primera edil de Villanueva, Dolores Sánchez.

Este es el enésimo obstáculo que se encuentra en el proceso de reapertura de la instalación que pareció ver luz el pasado mes de mayo cuando el pleno aprobó una modificación presupuestaria de 1,8 millones de euros destinados a la reforma y dotación de maquinaria para el matadero municipal. Por aquel entonces, esta modificación se justificaba entendiendo que la reforma era necesaria para hacer viable la gestión del matadero para lo que el equipo de gobierno reorientó el pliego para asumir la remodelación y así, ante el elevado coste de las obras, hacer más atractiva esa opción para las empresas que pudieran optar a la adjudicación. De manera paralela, se realizó la licitación de la gestión del edificio que recayó en la empresa Matadero Frigorífico Víctor Sánchez SLU, que pagará un canon de explotación de 20.000 euros anuales impuestos excluidos.

El objetivo del equipo de gobierno sigue siendo que para la próxima campaña el matadero municipal abra sus puertas y ofrezca servicio tanto a los industriales del sector agroalimentario como a los particulares que necesiten del mismo para realizar las tradicionales matanzas caseras.