El jamón de Los Pedroches se ha alzado con el título de mejor territorio productor de jamón del mundo en la primera edición del Mundial del Jamón, un certamen impulsado por Enrique Tomás y celebrado durante tres jornadas en las instalaciones del convento de Santo Domingo de Ronda.

La zona productora de Los Pedroches se impuso en la final a otros tres grandes referentes de la producción de jamón ibérico: Guijuelo, Extremadura y Jabugo. En total, ocho productores llegaron a la fase final del campeonato, con dos representantes por cada territorio. Por Guijuelo participaron Chacinerías Díaz y Aljomar; Jabugo estuvo representado por Consorcio de Jabugo y Micsa; Extremadura concurrió con Señorío de Montanera y Montesano; y el Valle de los Pedroches contó con Ibedul y Sierra Morena.

A lo largo del certamen, los asistentes pudieron degustar los productos de los distintos finalistas y conocer de primera mano las particularidades y características de cada una de las principales zonas productoras. El programa del Mundial incluyó también la entrega de las medallas de oro Amantes del Jamón, unos reconocimientos destinados a personalidades vinculadas de distintas maneras a este producto gastronómico.

Los galardones se entregaron el sábado en dos momentos a la alcaldesa de Ronda, María de la Paz Fernández, José Luis «El Turronero», Fran Rivera y Tana Rivera.

La dirección del certamen anunció, además, la concesión de reconocimientos internacionales a otras personalidades, entre ellas Joan Manuel Serrat, Brad Pitt, Georgina Rodríguez, Antonio Banderas, David Bisbal y Elsa Pataky.

Con la clausura de esta primera edición, la organización ha puesto las bases para convertir el Mundial del Jamón en una cita anual en Ronda y reforzar la proyección internacional del jamón ibérico como uno de los grandes referentes gastronómicos de España. El certamen ha reunido en la ciudad malagueña a productores y aficionados en torno a un producto estrechamente ligado a la tradición y al patrimonio gastronómico español, con la aspiración de consolidarse en próximas ediciones como un escaparate internacional de las principales zonas productoras.