El Ayuntamiento de Hinojosa del Duque ha anunciado la celebración de la X Ruta de la Tapa, un evento que ya forma parte del calendario otoñal de Los Pedroches y que vuelve tras dos años de ausencia debido a la pandemia del Covid-19 con una importante apuesta por la gastronomía hinojoseña y por el apoyo a los restaurantes y bares de la localidad.

La X Ruta de la Tapa se celebrará los días 25, 26 y 27 de noviembre de 2022 y contará con la participación de diez establecimientos de la localidad -Pastelería Moraño, Bar El Plaza, Café Bar El Bodegón, Restaurante El Cazador, Bar Giovanni, Bar Origen, Hotel EH Piedra y Luz, La Peña Café & Tapas, Mesón Brigadier El Condesito y Café Bar Sesión Continua-. Cada tapa costará 2 euros y cada dulce tendrá un precio de 1,30 euros, contando con una importante variedad de productos y sabores típicos de la comarca de Los Pedroches.

Los asistentes a la X Ruta de la Tapa podrán disfrutar de un total de 19 tapas y dulces. Contarán con un rutero donde deberán sellar cada tapa que prueben para optar a uno de los premios que se sorteará entre todos los participantes: 2 cenas para dos personas en uno de los establecimientos participantes. Las bases advierten que, para poder optar a los premios, es imprescindible contar con un mínimo de 5 sellos, correspondientes a 5 tapas, de al menos 5 establecimientos diferentes.

Para animar a los participantes en la Ruta de la Tapa, el Ayuntamiento de Hinojosa del Duque organizará distintas rutas por los establecimientos participantes, que estarán animadas por la Tuna Cultural Hinojoseña, el Coro de Nuestra Señora del Castillo y la Charanga Los Cocodrolos. También se contará con la furgoneta musical ‘Gamberrock’ que realizarán diez mini-conciertos en las puertas de los bares y restaurantes que participan en la cita. Además, se contará con castillos hinchables y actividades infantiles en distintos puntos de la localidad, además de rutas turísticas que se desarrollarán durante todo el fin de semana. 

El alcalde de Hinojosa del Duque, Matías González, indicó durante la presentación sentirse satisfecho por «el regreso de uno de los eventos gastronómicos más importantes de Hinojosa del Duque y de la comarca de Los Pedroches», y quiso «agradecer a los establecimientos participantes su compromiso con una actividad que pretende ser un primer impulso a la economía hinojoseña en unas fechas clave, previas al inicio de la época navideña». 

Por su parte, el concejal de Turismo, Enrique Delgado, destacó «el regreso de la Ruta de la Tapa a Hinojosa del Duque tras dos años de ausencia», y espera que «como en años anteriores suponga un importante impulso a la economía hinojoseña, además de una revitalización al sector turístico de la localidad, ya que contaremos con la presencia de muchas personas que vendrán a disfrutar de nuestro pueblo y de nuestra gastronomía».

Agustín Romera, concejal de Desarrollo Económico de Hinojosa del Duque, explicó que «el compromiso de bares y restaurantes es clave para el éxito de un evento que se desarrollará en un fin de semana que es clave para la economía hinojoseña en la que también se celebrará el Black Friday entre muchas empresas de la localidad».

Villanueva de Córdoba vivirá desde hoy viernes una nueva Ruta de la Tapa, y ya van catorce ediciones, que se extenderá hasta el domingo. La gastronomía, será por tanto, el mejor reclamo para visitar la localidad jarota en un fin de semana en el que casi treinta establecimientos se sumarán a esta iniciativa con propuestas variadas y que intentarán sacar lo mejor de la gastronomía de la zona. 

Pero, ¿qué tapas se podrán degustar? La variedad es la clave con propuestas tan veraniegas como el salmorejo; tan tradicionales como los callos caseros o la albóndigas en salsa; o tan de la tierra como las que tienen en su base las carnes ibéricas. La influencia de otras gastronomías también estará presente, por ejemplo, la mexicana con las quesadillas tex mex propuesta por uno de los establecimientos. La lista de tapa se alarga hasta las 26, justo los negocios hosteleros que participan en esta edición de la Ruta de la Tapa de Villanueva de Córdoba.

El atractivo de la cita, más allá del paladar, y se completa con los regalos que ofrecerá cada establecimiento y que se sortearán entre aquellas personas que degusten al menos seis tapas y tenga sellado correctamente el folleto correspondiente. El sorteo se realizará de manera pública el día 8 de julio a partir de las 12:00 horas en el salón de plenos del Ayuntamiento de la localidad. 

Para completar la oferta, se han programado diferentes visitas turísticas que se desarrollarán durante el sábado y el domingo de 11:00 a 13:30 horas y será necesaria la inscripción previa en la Oficina de Turismo. 

Recuperando poco a poco las actividades que vienen siendo seña de identidad. Así se encuentran los diferentes municipios de la comarca y el abanico de actividades para este fin de semana es amplio porque mientras Hinojosa del Duque dará a conocer a los personajes de una nueva edición de la Vaquera de la Finojosa y Dos Torres vuelva a brillar bajo la luz de la Candelaria, Villanueva de Córdoba ofrece una cita con la gastronomía. Para ello, desde ayer viernes y hasta el domingo se podrán disfrutar en diferentes establecimientos hosteleros de la localidad propuestas culinarias con una base muy clara, los productos derivados del cerdo ibérico. 

Y es que la Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico vive una octava edición donde participan un total de 21 negocios del sector con tapas que tendrán un precio único de 2,5 euros. Se trata de una propuesta que pone en valor el potencial gastronómico de la localidad y en las que las ideas que salen desde las cocinas varían entre las apuestas más tradicionales y las que apuestan por la fusión. Así, la ciudadanía que apueste por sumergirse en esta ruta de la tapa podrá probar desde una carrillada en salsa o un cachopo de ibérico con papas hasta un pan bao relleno de carrillda ibérica con escamas de parmesano o un timbal de costilla ibérica con barbacoa. 

Las personas que disfruten de la ruta de la tapa probando varias propuestas, al menos 6 de las existentes, podrán entrar en el sorteo de un Jamón Ibérico de Bellota al entregar los folletos sellados y rellenados con sus datos personales en la portería del Ayuntamiento de la localidad. Esa entrega se podrá realizar hasta el 9 de febrero y dos días después, el día, tendrá lugar el sorteo en el salón de plenos a partir de las 12:00 horas. 

Es una de las citas imprescindibles en Hinojosa del Duque, su Ruta de la Tapa. Una apuesta por dar a conocer la gastronomía local que consigue involucrar a una veintena de establecimientos que elaborarán cuarenta tapas para ofrecer lo mejor de sus cocinas. Unas cocinas que incrementan su ritmo de trabajo para abordar tres días muy intensos ya que la ruta estará activa el 29 y 30 de noviembre y el 1 de diciembre.  

Como viene siendo habitual, los productos de la tierra serán fundamentales en las tapas propuestas, aunque también hay espacio para la innovación. La mejor manera de disfrutar de esta ruta es saborear y dejarse llevar por las ideas de cada uno de los establecimientos. Un total de cuarenta tapas podrán ser degustadas a un precio de 1,50 euros y 2,50 euros si se acompaña con bebida. 

El Ayuntamiento de Hinojosa del Duque diseña, además, una serie de actividades paralelas para enriquecer esta actividad y potenciar los aspectos turísticos. Así, la música estará presente durante un fin de semana que se caracterizará por fomentar la participación a través de diferentes sorteos que pretenden atraer cada vez a más ciudadanos a disfrutar de la ruta gastronómica hinojoseña. 

El 29 de noviembre comenzará una nueva edición de la Ruta de la Tapa y el Cocktail de Pozoblanco, la quinta en concreto, que se extenderá hasta el domingo 1 de diciembre. La idea de la Asociación de Hosteleros de la localidad, que organiza esta cita junto a la colaboración del Ayuntamiento, no es otra que aprovechar un fin de semana que se presenta atractivo en muchos sectores por la coincidencia del alumbrado navideño, el desarrollo del conocido ‘black friday’ comercial cerrándose las alternativas con esta Ruta de la Tapa. 

Serán diecisiete los establecimientos de la hostelería los que participen en la Ruta – catorce bares o restaurantes, una pastelería y dos bares de copas- con propuestas que tendrán un precio de 2 euros subiendo a 3 si la tapa va acompañada de bebida. El presidente de Hostepozo, Miguel Ruiz, ha incidido en el crecimiento continuo de esta iniciativa, a pesar de que son menos los establecimientos adheridos a la misma que los que se suelen sumar en localidades cercanas. Con todo, el objetivo se situaría en superar las 4.000 tapas que aproximadamente se vendieron el año pasado. 

Para Ruiz, la Ruta de la Tapa llega en un «buen momento» para el sector de la hostelería calificando de «muy bueno» el año porque «en la hostelería el que manda es el tiempo y si hace buen tiempo se nota». Por lo tanto, esta actividad llega para alargar ese balance positivo y lo hace con una cita colectiva del sector a la que tanto el alcalde, Santiago Cabello, como el concejal de Turismo, Eduardo Lucena, invitaron a acudir destacando el punto antes resaltado, el trabajo conjunto para potenciar las diferentes propuestas que se concitan en el municipio. 

Aspectos que no faltarán en la cita serán los ya tradicionales «ruteros» que habrá que sellar en los diferentes establecimientos para participar en el sorteo de una televisión, un premio al que se podrá optar siempre y cuando se presente ese «rutero» con cinco sellos de otros tantos establecimientos. 

La XI Ruta de la Tapa de Villanueva de Córdoba ya tiene ganador, la propuesta culinaria de la Bodega de Lucman ha sido la elegida como la mejor con 82 puntos. Así, la «Hamburguesa de secreto ibérico rellena de queso roquefort con guacamole, cebolla caramelizada y patatas paja» fue la determinada como la mejor por el jurado que ha valorado aspectos como la presentación, la textura, la originalidad o la propia receta.

El jurado conformado por el jefe de cocina de las Tabernas cordobesas de la Montillana, Antonio Jiménez, y por el gerente del restaurante Restobar de Pozoblanco, Alfredo Dueñas, lo ha tenido muy complicado ya que entre la primera y segunda tapa tan sólo ha habido un punto de diferencia. Y es que la segunda propuesta con más puntuación (81) ha sido la del Hostal Restaurante Los Encinares con su tapa «Pechuguitas escabechadas a la naranja». El tercer puesto lo han compartido El Mesón Rural Don Rollero y por el restaurante El Ruedo con «Bajo cero con ajilimojili» y «Taco de lomo relleno de foie con salsa de PX sobre cama de patatas paja», respectivamente consiguiendo ambas 76 puntos.

La Ruta de la Tapa es una de las actividades más consolidadas y cuenta cada años con más atractivos. El primero fue, como no podía ser de otra forma, el componente gastronómico. Los cocineros de los diferentes establecimientos han trabajado durante jornadas para idear y confeccionar las recetas, que han oscilado entre la tradición y la innovación sin olvidar el toque de originalidad. Así, el viaje gastronómico nos ofreció paradas donde se podían degustar una inspiración de salmorejos, albóndigas al curry con arroz basmati en un guiño a la cocina india, una suculenta cazuela de marisco, un cono de lubina con tempura de verduras o una hamburguesa de secreto ibérico relleno de queso roquefort con guacamole, cebolla caramelizada y patatas paja.

Esas son algunas de las propuestas que se plantearon en una ruta que satisface tanto a los empresarios de la hostelería, que encuentran un aliciente para atraer a clientes de la localidad y de toda la comarca, y también para quienes deciden salir en busca de que le conquisten el paladar con ideas que se salen de la carta. Otro de los atractivos para los comensales fue el de conseguir sellar el rutero con al menos diez sellos de diferentes establecimientos para participar en el sorteo de los premios valorados en cien euros que ponen en juego cada uno de ellos. “Son muchas tapas, pero si lo completas en grupo es mucho más fácil”, nos contaba quien ya atesora experiencia en este tipo de rutas y luego “a probar suerte en el sorteo”.

El próximo viernes 15 de junio a las 12:00 del mediodía en el salón de plenos del Consistorio se sorteará, entre las personas que hayan degustado al menos 10 tapas y tengan debidamente sellado el folleto, el regalo que cada restaurante o bar ha escogido entre el comercio jarote y que ha sido subvencionado por el Ayuntamiento hasta los 100 euros por establecimiento, pudiendo esta cantidad ser incrementada por los locales participantes. Entre los premios, se sortearán escapadas románticas, surtidos de aceite de oliva o lotes de productos ibéricos, entre otros, hasta un total de 29 premios.

Los días 8, 9 y 10 de junio Villanueva de Córdoba acogerá la que es ya la undécima Ruta de la Tapa en la que los restaurantes y bares del municipio mostrarán lo mejor de su gastronomía a los cientos de visitantes que se acercan a la localidad para vivir esta iniciativa.

Para esta nueva edición, la Ruta de la Tapa contará con 29 establecimientos de todo el municipio que ofrecerán tapas al precio de 2,5 euros. Con el objetivo de potenciar aún más la participación, el Ayuntamiento ha dispuesto en todos los establecimientos participantes un folleto que tendrá que ser sellado si el comensal quiere participar en el sorteo de 100 euros. Una vez terminada la Ruta de la Tapa, aquellas personas que hayan degustado al menos 10 tapas y tengan sellado todo el folleto, entrará en el sorteo del regalo de cada establecimiento en el que hayan consumido la tapa.

Para ello, habrá que rellenar el folleto con los datos personales de la persona participante y depositarlo en una urna colocada en la portería del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba antes del miércoles 13 de junio a las 15:00 horas El sorteo de los regalos elegidos por cada estalbecimiento será público y tendrá lugar el viernes 15 de junio a las 12:00 horas en el Salón de Pleno del Ayuntamiento de Córdoba.

Del mismo modo, los propios hosteleros también vivirán su propio concurso en el que un jurado profesional de expertos elegirá la mejor tapa de la Ruta. Entre los criterios a valorar estará el emplatado, las texturas, los olores, los sabores, la creatividad, la originalidad de la receta propuesta y los ingredientes –si se usan o no productos de la zona-.

Los establecimientos que participarán en esta edición de la Ruta de la Tapa son: Bar Cabello, Mesón Rural Don Rollero, El Ventorro de Pasi, Restaurante El Ruedo, Bar Nino, Hostal-Restaurante Los Encinares, Bar Lagarto, Bar El Chaparral, Bar Pirrurri, Restaurante Las Columnas, Restaurante La Piscina, Cafetería Franmer, Bar Picha, Bar Ka La Dulce, Bar Cañuelo, Restaurante La Puerta Falsa, Restaurante La Cañada, Bar Mezquita, Bar El Teatro, Bar Calerito 2.0, Asador El Volao, Restaurante Belloches, Bar Bamboleta, Restaurante La Bodega de Lucman, Bar El Retiro, Cafetería Restaurante Maico, Bar Los Amigos, Restaurante Lo Nuestro y Bar Zona.

La Ruta de la Tapa también podrá seguirse a través de las redes sociales con el hashtag elegido para la ocasión: #TapeandoporVillanuevadeCórdoba.

La Asociación de Hosteleros de Pozoblanco, Hostepozo, ha entregado hoy junto al concejal de Comercio del Ayuntamiento de Pozoblanco, Pedro García, los premios correspondientes a la Ruta de la Tapa celebrada hace unas semanas en la localidad. El Mesón el Pilar y el Café de Laura han sido los dos establecimientos galardonados gracias a sus propuestas gastronómicas. En la categoría de cocktail el premio ha ido a parar a Maskcopas.

Antes de entregar el premio de los diferentes sorteos realizados entre todos los ciudadanos que se sumaron a esta propuesta, Luisma Luna como representante de Hostepozo y Pedro García resaltaron la buena aceptación de la propuesta un año más y vaticinaron seguir creciendo en futuras ediciones.

Posteriormente, Jesús Cabrera ha recogido la televisión de 49 pulgadas con la que ha sido agraciado tras el correspondiente sorteo entre todos los participantes, mientras que José Antonio Milara y Santiago Tirado recogieron las cestas de productos ibéricos que también fueron sorteados.

«Y una tapa, por favor». Esa ha sido la frase más escuchada en los veintidós establecimientos adheridos a la Ruta de la Tapa del cerdo ibérico durante todo el fin de semana. Villanueva de Córdoba se ha convertido en el epicentro gastronómico de la zona con una propuesta alrededor de una de las piezas claves de su cocina, el cerdo ibérico.

«Es una buena oportunidad para la hostelería local», comentaba uno de los participantes en una ruta que ha tenido las cocinas a destajo desde el viernes. No en vano, por 2,5 euros uno podía irse comido al estilo del tapeo granadino gracias a propuestas copiosas y de calidad.

Y es que si algo tienen claro los hosteleros locales es que cada vez el cliente es más exigente y «ante productos de este nivel tenemos que ofrecer tapas que se salgan de lo convencional». La ruta ha dado la posibilidad de degustar lagarto de cerdo ibérico, carpaccio de solomillo o milhojas jarotas, apostando por una mezcla entre lo tradicional y lo vanguardista. Para ello ha sido fundamental  «tener una buena previsión» para que los clientes tuvieran sus respectivas tapas.

Por su parte, los clientes agradecen una propuesta que sale de la concejalía de Turismo del Consistorio jarote como revulsivo a una cuesta de enero que se deja notar en muchos sectores, también en el de la hostelería. Un atractivo del que han tomado nota ciudadanos de otros municipios de la comarca que durante todo el fin de semana acudieron para degustar parte de la gastronomía jarota.

Ya está en marcha la II Ruta de la Tapa y del Cocktal Ciudad de Pozoblanco organizada por la Asociación de Hosteleros de la localidad, Hostepozo. Desde ayer, los establecimientos adscritos a esta iniciativa ofrecen sus tapas a un precio de 1,5 euros y de 3 euros si se incluye la bebida. Los amantes de la gastronomía pueden acceder al rutero y comenzar un recorrido que les puede llevar a elegir entre cuarenta tapas diferentes.

Cada uno de los establecimientos ofrece dos tapas diferentes entre las que aparecen pimientos rellenos, tostad de ibéricos, zarzuela de marisco o revuelto de morcilla. Además, conseguir el sello de tres establecimientos diferentes da la opción a los clientes y participantes en esta ruta d ella tapa de entrar en el sorteo de un fin de semana rural en Los Pedroches.

A continuación les dejamos las diferentes propuestas de los establecimientos que participan en la segunda edición de la Ruta de la Tapa para no perder detalle.