Los días delos Santos y Difuntos constituyen para el orbe occidental un hito destacado en el calendario. La participación mayoritaria en una misma religión desde hace milenios sentencia  principios culturales que difícilmente se pueden soslayar. Nada extraña que en estos días de otoño, cuando se regenera la vida en la naturaleza, se hayan fijado las celebraciones de la muerte, que para el citado credo católico es también vida eterna. La habitual visita a los cementerios y la memoria de los seres queridos, sembrada de afectación y dolor, se convierte en un ritual que realizamos improntados por la tradición secular. Eso es lo más íntimo y personal que representan estas jornadas de duelo y tristísima memoria. En lo más doméstico y materialista representa la visita de un espacio que constituye el escenario de la muerte, del entierro y desaparición de unos ancestros de los que anhelamos guardar memoria y hacer prevalecer en el tiempo.

Mantenerlos vivos en nuestro pensamiento y celebrar su existencia espiritual ofreciéndoles –como he dicho en algunas ocasiones– jardines paradisiacos (inmensos ramos de flores vivas, refulgentes…), en chirriante paradoja con la verdad más contundente. Así conmemoramos la vida y la muerte, convirtiéndose los cementerios en la casa de todos, porque indudablemente es la morada más vívida del pasado y del futuro, con vigencia permanente durante generaciones. Con esta realidad acuciante se entiende bien que los cementerios sean también uno de los mejores documentos que proyectan la Historia de los hombres, pueblos y culturas envolventes.

Años hace que en los emporios urbanísticos más grandes vienen utilizando los cementerios como reclamo turístico al arrimo de notorias presencias de poetas, filósofos, políticos o artistas; cualquier guía al uso nos recuerda con mucha sonoridad las necrópolis de Egipto, con una cultura subrogada por la muerte, el campo santo francés de Père Lachaise (con figurones como Moliere, Delacroix, Chaplin, Oscar Wilde y Jim Morrison..) o el sempiterno y siempre fílmico Cementerio Nacional de Arlington (Estados Unidos); igualmente en España los afamados y mediáticos cementerios como el “Inglés” de Málaga o el de Montjuic y Poblenou (Barcelona) con sus efigies artísticas y recuerdos memorables. En los mismos términos de acreditación histórica miramos también el Cementerio de Pozoblanco.

La visita más aséptica del campo santo actual de Ntra. Sra. de los Dolores nos recuerda la imponente arquitectura finisecular (1.888) del arquitecto cordobés Rafael de Luque y Lubián (n. 1.827), que proyecta y ejecuta una obra modélica de su era, con un fachadón que marca estilo y  recoge las innovaciones ideológicas de tiempo, con una capilla central y doble entrada de acceso para entierros civiles y católicos. En el interior todo es Historia. En el intradós del muro izquierdo de fachada aún reposa, como legado olvidado, la espadaña del viejo cementerio (1.808) de la calle de Santa Catalina, frente a la Cruz de Arévalo, que desde comienzos del s. XIX cumplió como primera necrópolis  (fuera de la iglesia) y exhibe en su frontis el símbolo universal de la muerte, con el manido sotuer (aspa) de huesos que el vulgo traduce con celeridad suprema en aquello de “La muerte pelá”.  Por los senderos del cementerio preñados de Historia nos topamos a cada paso con referencias, ineludibles, como aquella primera lauda mortuoria de Dª. Manuela Galán Vega que tuvo el ácido honor de ser la primera enterrada (24 de septiembre de 1.888) con los gastos pagados por el Ayuntamiento, con entierro, sepultura de fábrica y lápida; así como el correspondiente acompañamiento de la banda de música y llevada de cintas del féretro por cuatro concejales. Entre los vestigios más antiguos del primer tramo del cementerio aflora el recuerdo del desgraciado Francisco Solano Pérez Zafra, que en el verano de 1899 consagra uno de los capítulos más trágicos de la Historia de Pozoblanco: es un pobre y desgraciado ladronzuelo de 26 años de la campiña que saquea y asesina a un matrimonio de feriantes que habían estado en la villa la noche del 5 al 6 de octubre de 1897, siendo finalmente detenido, juzgado y ejecutado a garrote vil en el arroyo hondo.

Muy cerca de aquél recuerdo se encuentra el resuello de los alcaldes de entonces (Don Cristóbal de Sepúlveda…) durmiendo el sueño eterno de los justos, así como Ilustres figurones de la política nacional como Don Andrés Peralbo Cañuelo, santo y seña del liberalismo de la Restauración y su impositivo caciquismo, junto a su esposa Dª. Encarnación Muñoz Cruces (de buena memoria, denominada para el vulgo la “Excelentísima”). Más allá declaman en las galerías más añejas los gritos de libertad de Esteban Cantarero Gallego, que según consta murió defendiendo la libertad en 1.937; también los magnates de la política provincial, como Don Guillermo Vizcaíno, al que rubricaron con honores en el callejero pozoalbense, o el avezado secretario e insistente Don Juan Herruzo Rodríguez (propietario de la Casa de las Obispas) que tanto luchó (escribiendo) por la hechura de la carretera de Villaharta. Allá al fondo, silenciosos espacios sepulcrales (con y sin monumento) de la trágica contienda civil, que sin mirarse a aún a la cara son elocuentes de la Historia de la ciudad. Atrás dejo la memoria en lápida de mármol negro del avezado galeno Don Rafael Bueno Arnalte, de tanto recuerdo en el imaginario popular por ser padre de una saga de avezados profesionales de la medicina y el emprendimiento. En silencio y al arrullo de la memoria abandono esta casa de todos en la que los difuntos hablan con lengua muy viva.

El Servicio de Nutrición-Dietética y Servicio de Hostelería del Hospital Valle de los Pedroches de Pozoblanco ha preparado para la festividad de Todos los Santos un menú especial, adaptando la gastronomía tradicional de la zona norte de Córdoba, la fiesta popular y la dieta mediterránea que ofrecerá hoy a los pacientes ingresados.

El menú especial para la comida del Día de todos los Santos estará formado por un primer plato de pastel de verduras, seguido de un segundo plato de solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con guarnición de berruecano para finalizar con un postre de boniatos (batata). Por último, y como merienda, se ofrecerá a los pacientes ingresados “gachas”.

El Servicio de Nutrición-Dietética del centro hospitalario, como ya es tradición, realizará este menú especial con la intención de acercar las tradiciones culinarias a los pacientes ingresados en las plantas de hospitalización, y de ese modo, que su alimentación sea lo más original y creativa posible en el día de hoy.

La cocina del hospital, teniendo en cuenta siempre estrictas medidas de seguridad e higiene alimentaria, prepara diariamente 400 comidas para los pacientes hospitalizados. Los menús del centro van desde la dieta basal, las personalizadas, las pediátricas, las dietas libres, de textura modificada y terapéuticas, siempre según prescripción facultativa en función del estado de salud del enfermo lo que implica restricciones (entre éstas las que más se consumen son las diabéticas, trituradas, las hipograsas y coronarias).

El código dietético hospitalario contiene distintas dietas, que se elaboran por indicación facultativa, para atender las necesidades de los enfermos aquejados de diferentes patologías. Mientras que los pacientes que no han de seguir un régimen específico de comidas pueden elegir a la carta entre 4 menús completos diariamente.

El Servicio de Dietética y Hostelería del Hospital Valle de los Pedroches cuenta con 19 pinches, 3 cocineros, 2 responsables de cocina, 1 jefe de cocina y 2 Dietistas, dando así cobertura a los 365 días del año en turnos de mañana y tarde.

• Se prevén 945.000 desplazamientos de largo recorrido en Andalucía, de los que 538.000 corresponden a Andalucía Occidental y 407.000 a Andalucía Oriental
• Al realizar viajes por carretera se recomienda observar las dos reglas básicas para la conducción que son la prevención y la prudencia, que permitirán realizar el viaje en las mejores condiciones de seguridad vial

Con motivo de la festividad correspondiente a Todos los Santos, la Dirección General de Tráfico pone en marcha una serie de medidas de regulación, ordenación y vigilancia del tráfico denominadas Operación Especial “Todos los Santos – 2015”.

Para dar cobertura al incremento de desplazamientos, tanto de largo como de corto recorrido, que se producirán durante estos días, se contará con la máxima disponibilidad de sus medios humanos (Agentes de la Agrupación de Tráfico de la Guardia Civil, personal funcionario y técnico especializado de los Centros de Gestión del Tráfico, patrullas de helicópteros y personal encargado del mantenimiento de equipos y de la instalación de medidas en carretera). Todo ello, con vistas a facilitar la movilidad y fluidez a las carreteras en que se prevén desplazamientos masivos de vehículos y velando por su seguridad vial.

La operación dará comienzo hoy viernes 30 de octubre a partir de las 15:00 horas y se extenderá hasta las doce de la noche del lunes 2 de noviembre. Desde los Centros de Gestión del Tráfico con sede en Málaga y Sevilla, en servicio durante las 24 horas del día, se da un especial servicio antes, durante y después de cada operación especial. Con un total de más de 60 funcionarios y personal técnico especializado que atienden las labores de supervisión, regulación e información.

Desde los Centros de Gestión del Tráfico se difunde toda la información sobre el tráfico, señalizando las incidencias, estableciendo itinerarios alternativos en caso de que sean necesarios, en colaboración y con el apoyo de la Agrupación de Tráfico de la Guardia Civil. Se dispone de dos sedes de la Patrulla de Helicópteros que cubren los principales itinerarios utilizados por los vehículos por toda Andalucía, centrándose en aquellos puntos donde previsiblemente puedan producirse incidencias. En vuelo se informa del estado de la circulación a los Centros de Gestión del Tráfico y a la Agrupación de Tráfico de la Guardia Civil.

La Agrupación de Tráfico de la Guardia Civil, realizará los servicios habituales de ayuda, asistencia y vigilancia del tráfico, en toda la red interurbana de carreteras en la Comunidad Autónoma, prestando especial atención a aquellas que previsiblemente soporten mayor número de desplazamientos.

En cuanto a las previsiones de circulación por las carreteras de Andalucía está previsto que se produzcan 945.000 desplazamientos de largo recorrido por carretera, centrándose 95.000 en las carreteras de la provincia de Córdoba.