El Consejo de Gobierno ha aprobado incluir en el Inventario de Lugares de Memoria Democrática de Andalucía el refugio antiaéreo de Villanueva de Córdoba, junto a la antigua sede de la Jefatura Superior de Policía, situada en la Plaza de la Concordia de Sevilla; y la actual esquina de la Avenida Hytasa y la calle Diamantino García, también en Sevilla, donde el 8 de julio de 1977 fue herido mortalmente el trabajador Francisco Rodríguez Ledesma. Fue en julio de 2017 cuando el refugio fue valorado para incluirlo en este Inventario. 

El refugio antiaéreo de Villanueva de Córdoba se convirtió, por su capacidad para 9.000 personas, en uno de los mayores espacios para protegerse de los bombardeos durante la Guerra Civil. Ubicado bajo la Plaza de España, contaba con cinco accesos para que los vecinos pudieran entrar desde cualquier punto de la localidad. Su construcción -según las instrucciones de la Ingeniería y Defensa Pasiva de la República- se inició a comienzos de 1938 y a mediados de ese mismo año ya estaba en uso.

Conforme a la legislación autonómica sobre la materia, el procedimiento de declaración conlleva un informe exhaustivo sobre el enclave, su evolución histórica y la narración de los hechos que motivan su reconocimiento, con los datos sobre las personas e instituciones que se vieron involucradas. Si se trata de un emplazamiento público, la Administración titular está obligada a garantizar su identificación, señalización, preservación y, en el caso de que experimente alguna transformación de importancia, a mantener una huella o registro permanente que sirva para recordar los hechos relacionados con el sitio.

Los Lugares de Memoria Democrática se inscriben en un inventario específico de carácter público que contiene la documentación de cada emplazamiento y la adicional que se pueda generar y sea de utilidad para estudios e investigaciones.

Prudencia, esa es la clave que se pide el próximo lunes 1 ante el traslado de la Virgen de Luna a Villanueva de Córdoba. El traslado se hará sin el habitual acompañamiento multitudinario, sin los tradicionales festejos y bajo estrictas limitaciones, restricciones y obligaciones impuestas por las autoridades sanitarias. Así lo ha comunicado el Ayuntamiento de la localidad jarota estableciéndose también ciertas medidas para evitar las aglomeraciones, prohibidas en esta fase de la desescalada donde las reuniones quedan limitadas a un máximo de quince personas. 

En este sentido, las medidas que se han tomado para acatar esas limitaciones comienzan con el corte del camino de la Virgen de Luna a la circulación y al tráfico rodado, así como a la circulación de personas o animales desde las seis de la mañana hasta las 14:00 horas. Del mismo modo, la Policía Local podrá cortar las vías públicas al tráfico rodado dentro del casco urbano que se estimen pertinentes.

Por otro lado, el mensaje a la población es claro, no se permitirán las aglomeraciones y se pide que la distancia social de dos metros se mantenga, así como la utilización de mascarillas o medidas de protección individual. El traslado se hará con una comitiva reducida y se espera que a las doce del mediodía en la parroquia de San Miguel tenga lugar una recepción oficial donde se darán cita las autoridades pertinentes.

Será posteriormente cuando las puertas de la iglesia queden abiertas para que los ciudadanos de Villanueva de Córdoba puedan visitar a la Virgen de Luna, respetando igualmente los límites de aforo previstos para los lugares de aforo en la fase 2 de la desescalada, al igual que habrá que seguir las medidas de seguridad relativas a la distancia y a la utilización de mascarillas y geles hidroalcohólicos. 

Lo cierto es que Ayuntamiento, Cofradía y autoridades vienen manteniendo reuniones con el fin de asegurar que el próximo 1 de junio se cumplan las normas establecidas ante la situación sanitaria en la que todavía nos encontramos inmersos. De ahí que se pida en todo momento la colaboración de la ciudadanía para evitar aglomeraciones. 

La Mesa del Turismo de Villanueva de Córdoba ha mantenido un encuentro para replantear su estrategia de cara a la temporada de otoño-invierno, un periodo que estará lleno de retos y de actividades destacables en el municipio jarote. Presidida por la alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez, este órgano participativo se creó en 2005 y agrupa al Ayuntamiento, empresarios del sector hostelero, agentes sociales, instituciones y asociaciones del municipio.

La alcaldesa ha destacado que “es importante sumar esfuerzos y generar una oferta compacta” porque desde finales de septiembre “comenzamos un periodo de actividad frenético, con una oferta muy concreta y que debemos aprovechar al máximo”. Así, según la alcaldesa, en la mesa del turismo se ha destacado la celebración del Encuentro Andaluz de Escuelas Taurinas, que se celebrará entre el 29 y el 30 de septiembre y al que asistirán personas de toda la región y de Extremadura; la Feria del Jamón Ibérico de Bellota, entre los días 5 y 7 de octubre; la I Feria Avícola, entre el 13 y el 15 de octubre, y un buen número de eventos y de convocatorias que están organizadas por asociaciones, por empresas y por el propio Ayuntamiento.

“Esto supone que tengamos que diseñar una estrategia de trabajo conjunto que sea eficiente y que sirva para convertir a nuestra localidad en un punto de interés para los visitantes”, ha señalado la alcaldesa, quien ha manifestado que el Ayuntamiento también está trabajando en iniciativas destinadas a integrar el AVE de forma definitiva en todo este entramado de oferta. “Queremos que nuestros empresarios sean conscientes del potencial que supone tener una parada de Alta Velocidad y para ello estamos trabajando en distintas vías que pronto se consolidarán”, ha expresado Sánchez.

La alcaldesa ha señalado que la Mesa del Turismo es un paso importante para impulsar proyectos novedosos de forma conjunta, en los que el Ayuntamiento está dispuesto a ejercer una labor de mediación y de coordinación. “Es necesario un desarrollo armónico en el que se apueste por la excelencia, la innovación y la calidad en el servicio”, ha concluido la alcaldesa.

Al encuentro de esta mesa del turismo han acudido representantes de la Asociación de Empresarios (ASEVI), del sector hostelero, de las agencias de viajes, de asociaciones culturales y deportivas, del Centro de Iniciativas y Empresas Turísticas de Los Pedroches (CIET), técnicos municipales y del CADE y la alcaldesa acompañada por el concejal de Turismo, Gabriel Duque.

No es nuevo que las relaciones entre el PP y el PSOE en Villanueva de Córdoba no atraviesan su mejor momento. La situación de crispación entre los dos partidos mayoritarios ha llegado hasta unos límites que el actual equipo de gobierno de la localidad considera negativos para la tranquilidad de la localidad. Por eso, la alcaldesa, Dolores Sánchez, acompañada de algunos concejales populares ha leído un comunicado donde pide al PSOE diálogo además de un cambio «radical» para no seguir creando crispación.

Así, Sánchez ha expuesto que el objetivo del comunicado es el de «rebajar la tensión la crispación que se ha instalado en el Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba por la actitud del principal grupo de la oposición, que ha elevado el tono de sus acusaciones y de sus ataques a esta alcaldesa y a su equipo de gobierno en los últimos meses». «Sinceramente, pensamos que ni con los insultos ni con el constante ataque a las personas que desempeñamos la acción de gobierno, ni se contribuye a mejorar la calidad de vida de los ciudadanos ni al desarrollo del bien público», ha proseguido la alcaldesa.

«Todas las actitudes que estamos observando de un tiempo a esta parte, y el recrudecimiento de las agresiones verbales en los plenos, en las redes sociales y ante los medios de comunicación, nos llevan a demandar diálogo y un cambio radical de actitud porque consideramos que este tipo de acciones sólo contribuyen a generar crispación y a tensar la vida de los ciudadanos, los cuales asisten a un debate elevado de tono, basado en el menosprecio y la vana palabrería», ha indicado Sánchez.

Debate sin insultos

Por todo esto, la alcaldesa ha tendido la mano a «cualquier tipo de debate público» pero ha puntualizado que «con contenido político y sobre propuestas ciudadanas para la mejora y el progreso de Villanueva de Córdoba. Estamos dispuestos a lanzar este reto desde el sosiego y la conciencia democrática, que nos obliga a tener unas relaciones institucionales de calidad». «Este equipo de gobierno ha podido cometer errores, pero todos los días trabajamos para subsanarlos y seguir avanzando. Pero, ante todo, no nos dedicamos a insultar ni a abrir guerras en el seno del Ayuntamiento, ya que esto repercute en los ciudadanos de Villanueva de Córdoba», ha incidido.

Las declaraciones de la alcaldesa han continuado recordando que el momento político que se vive en Villanueva «es resultado de la decisión que los jarotes tomaron hace casi dos años en las urnas» y ha enumerado los proyectos que se han llevado a cabo desde entonces. «Es evidente que quedan muchos proyectos por resolver, algunos de vital importancia, como es la reapertura del Matadero Municipal, cuyo procedimiento de recibir solicitudes para su adjudicación está abierto en este momento, también se están adecentando varios de nuestros parques y plazas, además de renovar las instalaciones deportivas, pero a nuestro compromiso le quedan más de dos años, y sabemos que con la implicación y el apoyo de toda la sociedad de Villanueva de Córdoba lo conseguiremos», ha expuesto.

Por último, Dolores Sánchez ha ratificado que «quienes nos busquen para estos fines y para construir un futuro mejor para nuestro pueblo, nos encontrará. Quienes abonen el terreno de la discordia y la crispación, sólo recibirán nuestra indiferencia y las acciones legales que estimemos oportunas en caso de que se caiga en la injuria o en el menoscabo del honor de quienes integramos este equipo de gobierno».

El pasado lunes 20 de febrero, el Boletín Oficial del Estado publicaba el anuncio del Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba por el que se convoca la licitación del contrato de la gestión indirecta mediante concesión del servicio público del matadero de la localidad. Se trata de un paso más dado desde el Consistorio jarote para culminar un proceso que se resiste, el de volver a poner en marcha un servicio que lleva años en el dique seco y ante el que ha sido imposible encontrar una solución en diferentes legislaturas.

En la actualidad hay dos problemas a solventar, la situación de las instalaciones y la falta de industriales que quieran hacerse con la explotación del matadero. La decisión del actual equipo de gobierno ha sido reorientar el pliego, por una parte, y asumir la remodelación y puesta al día de las instalaciones, por la otra, entendiendo que asumiendo el coste de las obras la propuesta será más atractiva para las empresas. Así, la idea que se ha puesto en marchar es la de lanzar el pliego para conocer el interés que pueda suscitar esta posibilidad para el sector empresarial, ya que bajo ningún concepto se acometerán las obras de mejora sin en el horizonte no hay una posibilidad real y cerrada que garantice la apertura del matadero.

¿La razón? La inversión total supera los 1,5 millones de euros, una cantidad que será asumida por el Consistorio jarote para hacer más atractivo el pliego. Y es que es condición sine qua non para la puesta en marcha del matadero la remodelación y adaptación de las instalaciones a la legalidad vigente, algo que necesita una gran inversión y que “ningún empresario hará porque es un desembolso económico muy importante”, explica la alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez. De ahí, que desde el gobierno se haya dado una vuelta y se haya decidido asumir esas obras.

“El estado del matadero es lamentable y desde luego no se solventa con 60.000 euros, como prueba están los procesos para la concesión administrativa que se realizaron durante la anterior legislatura por el PSOE, quedándose ambos desiertas”, relata la primera edil. Desde el equipo de gobierno se defiende, aunque ha sido criticado por los socialistas, que “nadie va a hacer una inversión de esa magnitud y nosotros tenemos claro que tampoco vamos a hacerlo si no hay un empresario dispuesto a poner en funcionamiento el matadero. Creo que con la experiencia que tenemos, la lectura que hemos hecho es la que haría cualquier ciudadano de Villanueva de Córdoba”.

En el pliego se exige que se atienda a cualquier demanda de los industriales del ámbito de la Denominación de Origen, así como seguir con su actividad en el sector ovino, vacuno y porcino, ascendiendo la cuantía del contrato a 375.000 euros. Para evitar problemas de incumplimiento de compromisos, se constituirá una comisión de seguimiento donde estarán representados todos los partidos políticos, además de evaluar las instalaciones cada seis meses. Esas serán las medidas que se adoptarán para que el pliego, si la adjudicación se materializa, se cumpla en su totalidad. La actual alcaldesa de la localidad defiende la inversión por la importancia de un matadero que dará servicio comarcal y vendría a dar posibilidades al sector más importante de Los Pedroches, pero también porque “tenemos remanente para afrontar esta inversión y cumplir con una de nuestras promesas electorales”.

Historia

Sin duda, la dejadez ante la conservación de las instalaciones ha sido una de las cuestiones más criticadas en estos últimos, sin que Dolores Sánchez rehúya de su parte de responsabilidad. “Todos los grupos hemos tenido responsabilidad en no exigir al empresario de la concesión administrativa la puesta al día de esas instalaciones, todos somos responsables. Quizás hemos tenido miedo a exigirles algo que podría echar al traste la gestión y perder esos puestos de trabajo, por lo que todos hemos tenido nuestra parte de responsabilidad”, apunta Sánchez.

Los problemas en el matadero se remontan al momento en el que la empresa adjudicataria, Ibéricos del sur, entró en concurso de acreedores y en un largo periodo de liquidación en el que se acordó por la administración concursal rescindir los contratos de los trabajadores. Después de años de inactividad, el anterior equipo de gobierno liderado por Francisco Javier Arenas llevó a pleno en marzo de 2015 la adjudicación a una empresa de Lucena, que finalmente fue rechazada por no disponer de toda la documentación requerida. Además del vacío en el que quedaron las licitaciones hubo también un lamento ante la falta de iniciativa de los industriales de la zona.

«Y una tapa, por favor». Esa ha sido la frase más escuchada en los veintidós establecimientos adheridos a la Ruta de la Tapa del cerdo ibérico durante todo el fin de semana. Villanueva de Córdoba se ha convertido en el epicentro gastronómico de la zona con una propuesta alrededor de una de las piezas claves de su cocina, el cerdo ibérico.

«Es una buena oportunidad para la hostelería local», comentaba uno de los participantes en una ruta que ha tenido las cocinas a destajo desde el viernes. No en vano, por 2,5 euros uno podía irse comido al estilo del tapeo granadino gracias a propuestas copiosas y de calidad.

Y es que si algo tienen claro los hosteleros locales es que cada vez el cliente es más exigente y «ante productos de este nivel tenemos que ofrecer tapas que se salgan de lo convencional». La ruta ha dado la posibilidad de degustar lagarto de cerdo ibérico, carpaccio de solomillo o milhojas jarotas, apostando por una mezcla entre lo tradicional y lo vanguardista. Para ello ha sido fundamental  «tener una buena previsión» para que los clientes tuvieran sus respectivas tapas.

Por su parte, los clientes agradecen una propuesta que sale de la concejalía de Turismo del Consistorio jarote como revulsivo a una cuesta de enero que se deja notar en muchos sectores, también en el de la hostelería. Un atractivo del que han tomado nota ciudadanos de otros municipios de la comarca que durante todo el fin de semana acudieron para degustar parte de la gastronomía jarota.

Pozoblanco y Villanueva de Córdoba acogieron durante todo el fin de semana la celebración del Campeonato Andaluz de Selecciones Provinciales Infantil Masculino. Desde el viernes y hasta ayer domingo, las ocho selecciones provinciales se disputaron un torneo que finalmente se apuntó Cádiz tras imponerse a Granada en la final con un resultado final de 64 a 73. Completó la terna ganadora la selección de Málaga que ganó a la anfitriona, Córdoba, en la lucha por el tercer y cuarto puesto (78-70). Jaén fue cuarta tras ganar a Almería, quinta, por 77 a 64, y en el partido por el séptimo y octavo puesto Sevilla ganó a Huelva (70-49).

Ayer domingo fue el día más intenso con todas las selecciones llegando a Pozoblanco para disfrutar de la final y de la posterior ceremonia de clausura donde el campeón recibió el aplauso y el reconocimiento de sus compañeros. Antes de eso, en las jornadas previas hubo emoción hasta el final, buen baloncesto y la duda de saber si Córdoba llegaría al final, un puesto que finalmente le ganó Cádiz en el último partido de la tarde del sábado. Además, hubo la posibilidad de ver a los jugadores del Club Promesas Pozoblanco enrolados en las filas del combinado cordobés, Álvaro Moreno y Luis Escribano.

El Campeonato llegó a su fin en la jornada dominical con una impresionante imagen del Pabellón Juan Sepúlveda, donde se dieron cita las ocho selecciones y también aquellos que les acompañaron durante las tres jornadas. Padres, madres y familiares que recibieron un gran aplauso por parte de los propios jugadores. Ese fue uno de los momentos mágicos de la clausura, al igual que el que protagonizó Pili Acaíñas cantando el himno de Andalucía. Silencio impresionante en el Pabellón que tan sólo se rompió con los aplausos de reconocimiento a una voz que erizó a muchos la piel.

Finalmente, las ocho selecciones recibieron sus medallas y los tres primeros clasificados su correspondiente trofeo en un acto que echó el cierre a un Campeonato que organizaron los ayuntamientos de las dos localidades con la colaboración del Club Promesas Pozoblanco, que consiguió tejer una red de voluntarios para que todo saliera según lo previsto. Ganó el baloncesto de base.

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Villanueva de Córdoba acogerá, del 6 al 8 de octubre, la XVI Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, una de las citas más relevantes del sector a nivel nacional, que vuelve a poner su acento en la importancia de impulsar la comercialización de este producto, pero con la que también se persigue informar a los productores y elaboradores de las nuevas técnicas que hay en el mercado.

La Diputación de Córdoba ha acogido esta mañana la presentación de la cita de la mano de la presidenta del Consorcio Provincial de Desarrollo Económico, Ana Carrillo, que ha apuntado que“estamos ante una de las ferias comerciales más importantes, y porque el sector ganadero es uno de los principales motores de desarrollo económico de la comarca”.

Aunque se trata de un evento ya consolidado, ha añadido la también vicepresidenta segunda de la institución provincial, “tenemos que seguir aunando esfuerzos entre todas las administraciones, para intentar llegar a más mercados, ya que estamos ante un producto único”. Y esta feria, ha insistido la diputada, “tiene repercusión en otros sectores, como el turismo y el de servicios, generando empleo y riqueza”.

Por último, Carrillo ha recalcado “la firme apuesta de la Diputación con el Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba y con la Denominación de Origen ‘Los Pedroches’, a los que ha reconocido su esfuerzo y trabajo en todos estos años”.

Por su parte, la alcaldesa del Consistorio jarote, Dolores Sánchez, ha señalado que esta feria “es un referente en el sector agrícola y ganadero de Andalucía, cuyo único producto es el jamón, y que tiene como protagonistas la dehesa, el ganadero y el industrial, factores muy importantes en la economía de Córdoba y de toda la comunidad autónoma”.

La alcaldesa ha ahondado en los eventos que se enmarcan dentro de esta Feria del Jamón Ibérico de Bellota, como es el caso de los concursos de cortadores, comarcal y nacional, y la celebración de un Encuentro Nacional de Cortadores en Villanueva de Córdoba. “Es una apuesta por el arte y un oficio que va en alza y que supone servir el jamón de una forma adecuada”, ha explicado Sánchez, quien ha indicado además que “esta feria cuenta con una importante apuesta por la labor empresarial en torno al producto”. Así, se ha organizado el I Encuentro con Restauradores y Empresarios para potenciar el intercambio de experiencias y potenciar las oportunidades de negocio en este ámbito.

También se verá reflejada la dehesa y sus potencialidades en medio ambiente y el ámbito educativo, y para ello se han organizado este año las jornadas técnicas Somos dehesa, las potencialidades educativas, que se celebrarán en el Teatro Municipal de Villanueva de Córdoba y están dirigidas a alumnos de Enseñanza Secundaria Obligatoria, Bachillerato y Ciclo Formativo de Productos Alimenticios de la localidad.

La alcaldesa ha destacado la organización de unas jornadas gastronómicas, en las que participarán una veintena de establecimientos con diferentes platos basados en el jamón y los derivados del cerdo ibérico. Para finalizar, Sánchez ha destacado los descuentos del 30 por ciento que se han puesto en marcha para aquellas personas que se desplacen a Villanueva de Córdoba durante los días de la feria. Además, ha señalado que RENFE ha reforzado con 1.000 plazas la oferta para la estación de Villanueva de Córdoba-Los Pedroches.

El presidente de la Denominación de Origen ‘Los Pedroches’, Antonio Jesús Torralbo, ha hecho hincapié en que “hemos conseguido situar este producto como un producto de calidad, autenticidad y excelencia, y este es nuestro gran valor”. Torralbo ha indicado que en esta campaña se van a sacar al mercado más de 40.000 piezas “y podemos decir que la demanda es, a día de hoy,  mayor que la producción, siendo los principales mercados en España, el País Vasco, Madrid, Cataluña, Levante y Costa del Sol. A nivel internacional, los principales destinos son Europa, Asia y Estados Unidos”.

El Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba ha presentado hoy en la sede de la Junta de Andalucía en Madrid la XVI edición de la Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, principal acto promocional de un producto que pondrá alrededor de 40.000 piezas entre jamones en el mercado en la presente campaña. La alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez, ha señalado que este evento, que tendrá lugar entre los días 6 y 8 de octubre, es un certamen ya consolidado y cada año gana en dimensión y visitantes, sobre todo el día de la degustación, que este año será el sábado 8. Este año participará una quincena de industrias, que elaboran los productos amparados por la denominación de origen de más de 500 explotaciones ganaderas del norte de la provincia de Córdoba. Son más de 300.000 hectáreas de dehesa destinadas a producir un producto único en la mayor extensión de encinar continuo de Europa.

Dolores Sánchez, que ha estado acompañada en el acto de presentación por el secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio, Carlos Cabanas, por el delegado de Agricultura de la Junta en Córdoba, Francisco Zurera, y por el presidente de la Denominación de Origen de Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo, ha destacado que esta feria “es un momento único para conocer el auténtico jamón ibérico de bellota”. Sánchez ha recalcado que “aunque en los últimos años se ha incrementado mucho el grado de conocimiento del jamón de Los Pedroches, todavía es más necesaria más promoción para llegar a más mercados y conseguir que se aprecie un producto de unas características inigualables, pues creemos que el producto de nuestra comarca debe tener un lugar más acorde con nuestra capacidad de producción y con nuestra tradición jamonera”.

Sanchez ha hecho referencia a la “gran tradición de Villanueva y de Los Pedroches en la elaboración de productos derivados del cerdo ibérico”. Eso ha sido posible, ha continuado, “gracias a que contamos con una gran dehesa de encinar, que además de servir como materia prima para nuestro jamón, es un patrimonio cultural, ambiental y antropológico único en el mundo”.

Sánchez ha hecho referencia a las características singulares de los jamones de Los Pedroches, cuyas características se deben a que los cerdos pastan en una dehesa con “unas características naturales, climáticas y edafológicas muy particulares, en una gran meseta de 3.500 kilómetros cuadrados ubicados en el corazón de Sierra Morena”. Sánchez se ha referido que de la tradición se ha pasado a la transformación industrial guardando toda la esencia del pasado: “Afortunadamente ya se elabora un porcentaje muy importante de la producción de ibérico en la comarca”.

Junto al patrimonio que supone la cultura del ibérico, Villanueva de Córdoba y Los Pedroches ofrecen, según la alcaldesa, un patrimonio cultural muy destacado y una gastronomía muy variada, propia de una de transición entre Andalucía, Extremadura y Castilla La Mancha. Por todo ello, ha recomendado la visita a Villanueva de Córdoba.

El secretario general de Agricultura del Ministerio, Carlos Cabanas, ha explicado que “tenemos la obligación de acompañar a un sector tan importante como es el del jamón ibérico” y ha señalado que es muy importante que la Denominación de Origen, el Ayuntamiento y los productores se acojan a todos los instrumentos promocionales que ponen en marcha desde el Ministerio y desde la Unión Europea. “Gracias al jamón y a la dehesa, la comarca de Los Pedroches es conocida en todo el mundo”, ha explicado Cabanas, quien ha añadido que considera que la nueva norma del ibérico ha traído elementos muy positivos para sectores como el de Los Pedroches, donde “existe una gran cultura del ibérico y de la dehesa”.

El delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía en Córdoba, Francisco Zurera, ha destacado la potencial del sector agroalimentario de la provincia y ha señalado a la ganadería de Los Pedroches como un importante motor económico, sobre todo teniendo en cuenta la “excelencia” con la que trabaja el sector del ibérico y su apuesta por la calidad.

El presidente de la Denominación de Origen, Antonio Jesús Torralbo, ha expresado su satisfacción por los buenos resultados que está dando la apuesta por la excelencia que desarrolla la DO. Gracias a ello, ha destacado los premios que continuamente consiguen las empresas amparadas por la denominación en distintos concursos y foros. Además tras avanzar Carlos Cabanas que se ha creado un premio al mejor jamón en el certamen de Alimentos de España, Torralbo ha avanzado que ya hay varias empresas de la comarca inscritas en el este certamen, que está llamado a ser uno de los más prestigiosos en esta categoría. Torralbo ha avanzado que serán unos 16.000 cerdos los que entrarán en montanera este año que optan a ser amparados por la DO y ha explicado que la dehesa es una “factor limitante” para la producción del mejor jamón; de hecho, ha señalado que para producir un jamón ibérico de Bellota de Los Pedroches es necesario contar con una media de 2,5 hectáreas de dehesa por animal.

Programa

Algunos de los eventos más importantes de los que se celebran son el Concurso de Cortadores de Jamón, homologado por la Asociación Nacional de Cortadores de España, el Concurso al mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, las Jornadas Técnicas, el Encuentro Nacional de Cortadores de Jamón, la elaboración de platos en directo por cocineros profesionales,   la Cata dirigida por la DOP Los Pedroches y un networking entre restauradores, empresarios e industriales.

Renfe ha dado a conocer los ajustes que como cada año realiza en la programación de sus servicios durante los meses de verano con el objetivo de adaptar la oferta a la demanda que se registra en este periodo vacacional, según han informado desde Renfe.

En este sentido, la programación de verano en la estación de Villanueva de Córdoba-Los Pedroches estará en vigor desde el 25 de julio hasta el 4 de septiembre. Renfe mantendrá durante este periodo el número de circulaciones diarias, es decir, seis trenes, tres por sentido. Renfe informa que habrá «leves ajustes horarios» en el primer tren de la mañana.

Los servicios que estarán en funcionamiento del 25 de julio al 4 de septiembre son los siguientes:

Villanueva de Córdoba – Madrid

Madrid – Villanueva de Córdoba