Carnes Covap ha lanzado una hamburguesa gourmet elaborada con la mejor carne de vacuno, procedente de animales criados por los ganaderos de la cooperativa en un ecosistema único: la dehesa de la comarca de los Pedroches y comarcas aledañas. Sin conservantes, colorantes y ningún otro aditivo, y sin alérgenos, esta nueva hamburguesa solo cuenta con ingredientes naturales, sal y pimienta negra, que le otorgan una textura suave combinada con una gran jugosidad y un sabor intenso, conseguido gracias a la selección de los mejores cortes para su elaboración.
Esta nueva propuesta de Carnes Covap se presenta en un envase que contiene dos hamburguesas de 180 gramos cada una y que permite alargar la vida útil del producto sin necesidad de utilizar ingredientes externos para su conservación, a diferencia de una burger meat.
Covap y su centro cárnico, uno de los más modernos de Europa, cuentan con las máximas certificaciones internacionales de calidad, como los sellos IFS y BRC, superando cada año las auditorías más exigentes con una puntuación excelente, lo que le permiten comercializar sus productos en mercados internacionales garantizando su más alta calidad, seguridad e higiene.
Además, las producciones ganaderas de vacuno de la Cooperativa, al igual que ocurre con el resto de especies ganaderas, disponen de la certificación Welfair de Bienestar Animal, un valor diferencial por su rigor científico que garantiza el más alto nivel en el cumplimiento de criterios de buenas prácticas ganaderas.
Modelo Covap: trazabilidad desde el origen
Con una decidida apuesta por la producción sostenible y bajo un modelo de trazabilidad 360º, Carnes Covap controla todo el proceso de producción, desde el origen hasta la elaboración y transformación, ofreciendo un ciclo completo que le ha permitido crear productos saludables, innovadores y de la máxima calidad, garantizando así al consumidor la frescura y seguridad alimentaria en todo momento.
El arraigado compromiso con la tradición y la continuidad de la actividad ganadera ha sido una constante en la historia de la Cooperativa, que lleva contribuyendo más de 60 años al desarrollo social y económico de un territorio único, la comarca de Los Pedroches.
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