La Feria Alimentaria de la Provincia ‘Sabor a Córdoba’ ha clausurado hoy con gran éxito su tercera edición “consolidándose en su ubicación actual como el escenario de referencia para la promoción, puesta en valor y comercialización del sector agroalimentario de la provincia”.

Así se ha expresado el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación de Córdoba, Félix Romero, que ha hecho balance de esta cita tras tres intensas jornadas de actividad en la planta baja del CEFC, “en las que se han superado todas las expectativas de participación empresarial y de afluencia de visitantes”.

“Podemos decir con orgullo que la profesionalización y el salto de calidad que buscábamos en su día siguen dando frutos y que la feria se ha consolidado como un gran escaparate del sector agroalimentario cordobés, un encuentro con toda la riqueza que ofrece nuestra agroindustria y, cómo no, también con otros aspectos que definen la esencia de nuestras comarcas y municipios”, ha manifestado Romero.

El también presidente del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) ha abundado en que “han sido tres días en los que nos hemos acercado a nuestras tradiciones y nuestras costumbres, en los que hemos disfrutado de algunos de nuestros mejores aceite y vinos y hemos aprendido a reconocer la calidad de otros productos que también tienen sello cordobés”.

“Hemos dado visibilidad, gracias a muchísimas actividades, demostraciones y talleres, a todo lo que representa la provincia de Córdoba, una provincia que reconoce el valor de lo que produce, de quienes trabajan la tierra sin renunciar a su identidad, que genera empleo y desarrollo
económico en nuestros municipios”, ha subrayado.

Romero ha recordado que “durante estos días se han desarrollado alrededor de cincuenta actividades, una treintena relacionadas con la gastronomía y el resto relativas a la promoción de la cultura, las tradiciones y algunos oficios, y el balance no puede ser más satisfactorio; hemos visto una feria viva, muy dinámica, donde el público ha respondido llenando cada uno de los espacios habilitados y respaldando el esfuerzo de nuestros productores”.

“Las demostraciones de cocina, las catas, las degustaciones y los talleres, que han sido posibles gracias a la participación activa de las siete comarcas cordobesas y de numerosos ayuntamientos, han permitido trasladar al visitante la enorme riqueza y diversidad de nuestra
despensa”, ha insistido Romero.

Asimismo, ha continuado el delegado provincial, “también han tenido gran acogida el Túnel del Aceite, donde se han podido degustar los aceites de nuestras DO, y el Túnel del Vino, con más de 180 muestras de 60 bodegas de la provincia. También ha sido un éxito la Ruta Eco, una novedad de esta edición con la que queríamos dar visibilidad a las 19 empresas expositoras, empresas que apuestan por productos ecológicos”.

Por último, el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo ha querido agradecer “la implicación de todas las entidades, ayuntamientos, comarcas, bodegas, almazaras y empresas participantes, y la excelente respuesta ciudadana que nos reafirma en la necesidad de seguir promoviendo espacios de promoción como este, que generen negocio, riqueza y crecimiento para nuestra provincia”.