Bartolomé Carrillo Moreno ocupa el cargo de presidente de la Olivarera de Los Pedroches desde el pasado mes de marzo. Afronta una situación complicada tras una campaña de baja producción por la sequía y otra que se avecina semejante. Con él abordamos el presente y el futuro de la cooperativa. 

Pregunta: ¿Cómo han sido estos meses al frente de la cooperativa?

Respuesta: Al principio, los integrantes del consejo teníamos ideas que eran muy interesantes -comercialización, modernización, compostaje, o tienda-, pero poco a poco veíamos cómo se repetía la floración del año anterior, debido a las escasas precipitaciones y altas temperaturas, y nos volvimos a quedar sin aceitunas. Esta situación ha provocado que parte de los proyectos se detengan y nuestra mayor preocupación sea reajustar las cuentas para poder afrontar nuestro segundo año con una cosecha extremadamente baja.

P: Durante la asamblea usted dejó claro que era un presidente con un perfil diferente, ¿qué cree que puede aportar a la cooperativa?

R: El presidente es una parte del consejo rector y entre los objetivos que tenemos está estructurar las diversas actividades que se desempeñan en la cooperativa, para así poder enfocar los recursos de la forma más eficiente posible. En este momento, la tienda de la cooperativa está teniendo una gran aceptación por parte de socios y no socios, siendo la activación de la planta de compostaje la que más esfuerzo requiere, tenemos más capacidad de producción que el autoconsumo de los socios, por lo que se están estudiando nuevos mercados para ponerla a pleno rendimiento.

P: ¿Qué cooperativa se ha encontrado y hacia dónde encamina su gestión?

R: Todo es mejorable, cada consejo rector ha ido aportando ideas y ha hecho que la cooperativa siga avanzando. En estos momentos estamos en un mínimo de existencias de aceite y nuestra actividad principal es la molturación-extracción y comercialización de aceite. La campaña próxima volvemos a repetir la situación de la campaña pasada y, sumando la cosecha de estos dos últimos años sucesivos, estimamos que vamos a molturar un tercio de una campaña normal. Nuestro objetivo es hacer que las actividades sean rentables y que el socio tenga cubiertas todas sus necesidades para el buen desempeño de su trabajo, debido a que cada vez se requieren mayor número de gestiones administrativas.

P: El equipo que conformó la junta directiva no era el que usted planteaba en su candidatura, ¿cómo está siendo el trabajo conjunto?

R: Hay que agradecer a todos los que nos presentamos a las elecciones, porque lo hicimos por el interés de la cooperativa. En el caso de los estatutos se indica que las listas de los cargos son abiertas, por lo que si se presentan varias personas al mismo cargo, se procede a la votación. El hecho de que los once componentes tengamos olivares ecológicos, biodinámicos y convencionales, en diferentes lugares y con diferentes manejos, nos permite conseguir que todos los socios estén representados en las decisiones que se toman en los consejos de forma mensual.

P: ¿Cuáles son los primeros objetivos que le gustaría alcanzar?

R: A corto plazo estamos viendo los recursos económicos que tenemos para afrontar la próxima campaña. También queremos incrementar el consumo comarcal, muy limitado por las existencias y el precio. Por otro lado, queremos crear un organigrama para estudiar las actividades, así como incrementar la cantidad de aceite dedicado a la venta de uso cosmético y farmacéutico por su gran aceptación. Y, por su puesto, la comercialización de nuestro compost vegetal empleado en agricultura convencional y certificado para agricultura ecológica y biodinámica.

P: La campaña pasada no fue buena y se prevé que la próxima ande por los mismos derroteros, ¿cómo afecta eso a los retos que tiene por delante la Olivarera?

R: El olivar de sierra tiene retos constantes, porque en un bien de consumo como es el aceite, en el que la decisión de compra es por precio, no podemos sobrevivir si no nos diferenciamos. Por este motivo tenemos una de las concentraciones más importantes de superficie de olivar ecológico y biodinámico. Olivarera Los Pedroches comercializa su propio aceite envasado, compost y hueso, de esta forma aprovechamos todos los productos de la aceituna para poder rentabilizar las explotaciones de nuestros socios.

P: El precio del aceite que no para de subir. ¿Cómo influye eso en los intereses de la cooperativa?

R: Los precios actuales no nos benefician y al consumidor tampoco. Al ser el segundo año con poca cosecha hay socios que han podado-abonado-tratado y controlado la hierba para ahora no poder coger la aceituna porque es inexistente, no salen los números. En el caso de la almazara no mejoran las condiciones y nuestros costes fijos se disparan porque las instalaciones no funcionan las horas que les corresponden. Un precio estable a unos valores razonables beneficia tanto al agricultor como al consumidor, no debemos perder de vista que cuando se pase este ciclo de sequía y los nuevos olivares entren en producción, el aceite volverá a bajar hasta unos niveles anteriores a la sequía en los que, por barato, tampoco era rentable para el agricultor.

P: ¿Qué retos tiene el sector y la cooperativa por delante a corto plazo?

R: El año que viene es complicado porque hay que hacer frente al mantenimiento y las amortizaciones y a costes fijos, por lo que se tienen que hacer verdaderos esfuerzos y esperamos que la administración se haga eco de la importancia de nuestro sector como fijador de población y creación de riqueza en el mundo rural. Son muchas almazaras y familias las que se van a ver por segundo año afectadas. Hace falta que pasen 15 meses para noviembre del año que viene, y tener esperanza de contar con una campaña normal.

P: Si por algo se caracteriza la cooperativa es por la innovación, ¿sigue en esta línea?

R: La innovación es imprescindible debido a que nuestras producciones medias de 1.500 kilos de aceitunas por hectárea, mecanización y manejo limitados por las elevadas pendientes, nos obligan a diferenciar nuestro aceite y optimizar los recursos de los que disponemos para diferenciarnos de nuestros competidores.

Bartolomé Carrillo Moreno es desde ayer miércoles el nuevo presidente de la Cooperativa Olivarera Los Pedroches tras la Asamblea General Ordinaria celebrada en el Auditorio del Recinto Ferial de Pozoblanco. Bartolomé Carrillo concurrió en solitario a la presidencia después de que el otro candidato, Pedro López Bravo, se retirara por motivos profesionales y personales que explicó en el transcurso de la asamblea. Una vez designado el presidente, tal y como marcan los estatutos, se procedió a la elección del resto de miembros del Consejo Rector ya que las listas son abiertas y cualquier socio puede optar a estar en ese Consejo. El proceso se extendió y la asamblea finalizó cuatro horas después de su inicio. 

El nuevo presidente tendrá a Luis Cabrera como vicepresidente, María Rosas Alcántara como secretaria, Javier Caballero como tesorero, mientras que José María García Serrano, María José Palomo Fernández, Antonio Jesús Alcaide Torres, Francisco Javier García Díaz, Antonio Moreno Ruiz, José Plazuelo Moreno y Francisco Serrano Fernández actuarán como vocales. María del Pilar Castro y Juan Dueñas quedaron como suplentes. Se da la circunstancia de que las diez personas que formarán equipo con el actual presidente, nueve habían apostado por enrolarse en las filas de la candidatura encabezada por Pedro López Bravo. 

Esa fue la parte que se ajustó al proceso electoral que tenía que enfrentar la cooperativa, un proceso que no estuvo exento de debate. Se produjo cuando los socios conocieron que Bartolomé Carrillo Moreno, según marcaban los estatutos, sería el nuevo presidente sin tener que someterse a mayor votación al ser el único candidato. En ese momento, varios socios cuestionaron el modelo de cooperativa que se quiere, el modelo de presidencia -de representación o ejecutiva- y cuestionaron si el cargo podía recaer en una persona que no vive en Pozoblanco y que trabaja fuera -en Sevilla- sin intención de cambiar esa situación, según precisó el ya presidente. Además, también se pidió dar un margen de tiempo para poder establecer una vía intermedia donde se reflexionara sobre todas esas cuestiones. 

Sin embargo, ese debate se hizo con Bartolomé Carrillo ya como presidente porque así lo marcan los estatutos de la cooperativa sin que tuviera ánimo de retirar su candidatura convencido del paso dado y «porque me he comprometido con gente que ha venido conmigo». A partir de ahí, comenzó un largo proceso electoral porque hubo que votar de manera separada a cada uno de los cargos y esperar al correspondiente recuento y que finalizó con el resultado antes explicado. De esta forma, Bartolomé Carrillo encabeza esta nueva etapa de la cooperativa en la que abordará, según sus palabras, en una mejora de las instalaciones, en el desarrollo de la planta de compostaje o en el relevo generacional.

La semana pasada informábamos de que la nueva presidencia de la Cooperativa Olivarera Los Pedroches era cuestión de dos nombres, Bartolomé Carrillo Moreno y Pedro López Bravo. Una noticia conocida por los socios de la cooperativa ya que recibieron durante la semana pasada la información relativa al proceso electoral fijado para el miércoles 29 de marzo. Sin embargo, durante el fin de semana esos mismos socios han recibido una nueva información que deja el proceso electoral con un único candidato, Bartolomé Carrillo Moreno. 

El pasado sábado, los socios recibieron -vía mensajería instantánea- un mensaje del comité electoral donde se informaba sobre la decisión tomada por uno de los candidatos, Pedro López Bravo, y que no es otra que la renuncia a la candidatura presentada a esas elecciones. «Los motivos por los que comunico mi renuncia a tan pocos días de dicha renovación son motivos personales, los cuales considero incompatibles con una correcta función del cargo al que me presentaba. El pasado día 17 de marzo me comunicaron la incorporación inmediata a mi puesto de trabajo, el cual se encuentra muy alejado de Pozoblanco», explicaba. Una situación profesional que se sumaba a otros motivos personales. 

«Considero fundamental que, para el correcto funcionamiento de nuestra cooperativa, el equipo de personas que estén al frente de la misma, deben estar de manera presencial y diaria en su “puesto de trabajo”. Debido a la situación acontecida, no es posible atender a estos requisitos que considero fundamentales. Desde esta carta, pido disculpas al equipo que, con toda la ilusión, queríamos afrontar esta nueva etapa de nuestra cooperativa, y a todos aquellos socios que me han mostrado su apoyo», finaliza Pedro López Bravo. 

Por tanto, el próximo miércoles el proceso electoral que vivirá la cooperativa tendrá una única candidatura para votar, la encabezada por Bartolomé Carrillo Moreno, que ya presentó sus avales para este puesto en el último proceso electoral vivido en la cooperativa. 

El miércoles 29 de marzo ha sido la fecha elegida por la Cooperativa Olivarera Los Pedroches para la celebración de la Asamblea General en la que los socios tendrán que elegir al nuevo presidente y al Consejo Rector que le acompañará en la gestión al frente de la cooperativa. Tras el fallecimiento de Juan Antonio Caballero en el mes de julio de 2022, el Consejo Rector acordó lo que establecen los estatutos por lo que José María García Serrano, hasta la fecha vicepresidente, pasó a ocupar la presidencia. 

El actual presidente y su Consejo Rector podían haber agotado el año de mandato que les restaba, pero han decidido renunciar y proceder a la convocatoria de elecciones. Según ha podido saber este periódico, el proceso contará con dos candidaturas, la encabezada por Bartolomé Carrillo Moreno y la que liderará Pedro López Bravo. Ambos conocen a la perfección la cooperativa ya que han trabajado en la misma y mientras Pedro López se estrenará como candidato, Bartolomé Carrillo volverá a probar suerte, algo que ya hizo en julio de 2020. 

Por tanto, en la Asamblea General de Socios se elegirá entre ambos candidatos, que ya han remitido cartas a los socios presentándose y mostrando al equipo que les acompañaría en el caso de ganar las elecciones. La elección de presidente no será la única decisión que se tome en esa asamblea ya que también se procederá a la aprobación, si procede, de las cuentas de la cooperativa. 

Los dos proyectos

En la carta dirigida a los socios, Bartolomé Carrillo expone que el principal objetivo será «defender el olivar de nuestra comarca en sus diferentes tipos de producción y de aceites, incrementando la comercialización de aceite envasado y buscando la rentabilidad de las explotaciones olivareras de nuestros socios». Apuesta para ello, por estudiar el olivar dando a conocer los cuantiosos beneficios agroambientales que «aportamos a la sociedad». Entre las medidas que quiere impulsar están las encaminadas a ayudar al relevo generacional, incrementar las entregas de aceitunas, fomentar la mano de obra cualificada y la optimización de los recursos disponibles, entre otras iniciativas. 

Pedro López, por su parte, especifica como objetivos mejorar los márgenes que recibe el agricultor mediante acciones combinadas de comercialización y de asesoramiento en buenas prácticas; impulsar y desarrollar nuevos diseños, formatos y estrategias enfocadas a vender la mayor cantidad de «nuestro aceite envasado»; fijar un sistema de liquidaciones y de pagos que permitan al olivarero garantizar una buena gestión financiera de su olivar; mantener y ampliar los acuerdos internacionales; darle valor a iniciativas como la planta de compostaje; o dar confianza al socio con un fiel de pagos y de atención en crecimiento, así como intentar recuperar a los socios que se han marchado de la cooperativa. 

Las cooperativas COVAP, con sede en Pozoblanco y ALBA, con sede en Albolote (Granada), han suscrito un acuerdo para avanzar paulatinamente en la transformación y comercialización conjunta del volumen de leche de vaca que los ganaderos de ambas entidades producen, lo que supone el 88 por ciento de litros de Andalucía. Con este acuerdo se pretende una mayor concentración de la producción láctea de la región, que sumó 574 millones de kilos en 2021, y añadir más valor y estabilidad a los 360 socios ganaderos de ambas entidades.

Conforme al acuerdo firmado, se gestionará gradualmente la comercialización de la leche de vaca de ALBA, fijándose como metas progresar en su transformación mediante la inversión en proyectos industriales que generen más valor en el territorio de la comunidad autónoma y procurar un mayor nivel de integración de los ganaderos. En definitiva, las dos cooperativas han decidido trabajar juntas para garantizar la sostenibilidad de un sector tan importante para el medio rural como es el lácteo, con base en sumar el esfuerzo productor y el industrial, la productividad y la proximidad, algo que cada vez valoran más los consumidores, en una comunidad que es la primera en consumo de lácteos de España, según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en 2021.

El presidente de COVAP, Ricardo Delgado Vizcaíno, ha expresado su satisfacción por este acuerdo, porque “es para ambas cooperativas y para sus socios una oportunidad de trabajar unidos en pos de un sector lácteo andaluz más integrado y más fuerte, que procurará a los ganaderos y a los demás eslabones de la cadena alimentaria una mayor estabilidad y eficiencia”. El presidente de ALBA, José Antonio Bolívar, ha destacado que, “este acuerdo era una asignatura pendiente del sector productor andaluz, que, sin duda, dotará de las herramientas necesarias al mismo para garantizar su futuro”.

Historia de ALBA

Alba Ganaderos S. Coop. And, nace en 2015, por la inquietud de ganaderías no cooperativizadas en Andalucía y como herramienta de gestión a la crisis de excedentes de años posteriores. La diversificación de clientes para la venta de leche, la optimización de cotes de producción de sus ganaderías socias, la industrialización y la concentración de la oferta en el sur de España, han sido sus directrices estratégicas. La cifra de negocio en 2021 alcanzó 56 millones de euros, comercializando 125 millones de litros de leche de 82 ganaderías ubicadas en Extremadura, Valencia y todas las provincias andaluzas, excepto Almería y Huelva.

El campo sigue mirando a un cielo que esta semana está dejando algo de una lluvia esencial para el sector primario. En la Cooperativa Olivarera Los Pedroches, Olipe, no son ajenos a una realidad que marca el futuro de una campaña de recogida y recepción de aceituna que comenzó hace unos días y que no habla de grandes previsiones. Con el gerente de Olipe, Jesús García-Arévalo Rojas, abordamos lo que se espera de una campaña 2022/2023 en la que las previsiones hablan de una molturación de 2-3 millones de kilos de aceituna cuando la media de la cooperativa se sitúa en torno a los 7-8 millones de kilos. No obstante, si se cumplen las previsiones «no podremos hablar de un año excesivamente malo, porque hemos tenido campañas donde no se ha llegado al millón de kilos», explica el gerente. 

Eso es lo que se espera desde el punto de vista de la producción, aunque se siguen mirando las previsiones meteorológicas porque algunos litros de agua en este mes de noviembre podrían permitir que «la aceituna que hay se recoja». La necesidad de lluvia se circunscribe a este mes porque «hay muchos estudios que determinan que el aceite que tiene la aceituna no va a variar a partir de finales de noviembre, no va a generar más, por eso es importante que llueva en este mes». Mientras el trabajo en el campo se intensifica, también lo hace en una cooperativa donde se sigue apostando por la filosofía del pago por tramos y bonificar a los socios que entreguen antes el fruto porque «buscamos un aceite de calidad que es el que nos va a permitir diferenciarnos en el mercado». Así, la aceituna mejor pagada es la que se entrega antes del 30 de noviembre; hay un segundo tramo del 30 al 18 de diciembre; y, finalmente, un tercer tramo de pago al que se acogen los socios que entregan la aceituna después de esa última fecha. 

«Es una forma de pago que aplico Juan Antonio Caballero hace más de una década, se empezó a aplicar una política de pago que posteriormente siguieron muchas cooperativas», señala el Jesús García-Arévalo. Un sistema que mira por la calidad del aceite y «está comprobado que hasta mediados de diciembre casi todos los aceites son virgen extra, a partir de esa fecha empiezan los virgen». 

Producción ecológica y convencional y mano de obra

Lo «corto» de la campaña de aceituna también se reflejará en los porcentajes de producción ecológica y convencional ya que cuando la campaña baja las diferencias se reducen. Así, en la última campaña donde la producción se sitúa en torno a los 2-3 millones de kilos, la 2014/2015, esa distribución fue del 60 por ciento para producción ecológica y el 40 por ciento para la convencional. No obstante, hay dudas a este respecto porque «muchos socios nos comentan que hay aceituna ecológica y ya sabemos que las matemáticas no se pueden aplicar al campo». La cooperativa suma a través de sus socios 14.500 hectáreas con 12.300 hectáreas (84 por ciento) de superficie ecológica, 1.650 hectáreas (11,5 por ciento) de superficie convencional, 600 hectáreas (4 por ciento) de superficie agricultura integrada y 40 hectáreas (0,25 por ciento) de superficie de agricultura biodinámica. 

La reducción de la campaña también tendrá su repercusión en la mano de obra ya que el olivar de sierra genera muchos puestos de trabajo que este año se verán reducidos al bajar la producción, aunque el principal problema es «encontrar esa mano de obra, cada vez es más complicado». Una problemática «compartida» por otras zonas como recalca el gerente de Olipe por lo que muchas veces el trabajo se queda en manos de propietarios, familia o «gente que se pide las vacaciones para la campaña de la aceituna». 

Mercado

Esa es la situación más cercana al campo, pero hay otra y es la del propio mercado con unos precios al alza que hablan de subidas continuas con subidas en los contratos de un 30-40 por ciento algo que «para el socio es muy positivo, pero no lo es tanto para el consumidor porque creemos que habrá una bajada en el consumo». El ascenso de los precios en el mercado habla de una subida en el aceite de oliva virgen extra de 3-3,50 euros en enero de 2022 y ahora acercándose a los 5 euros. 

Un producto que desde hace unas semanas se puede adquirir de forma más directa y fácil en la tienda de Olipe, una decisión que desde la cooperativa señalan como «muy acertada porque hemos abierto las puertas a la gente, no hace falta ya que entren al edificio interno, era un punto negativo que teníamos y el balance no puede ser más positivo porque está abierto al pueblo, es un escaparate y creo que la fachada ha sido un acierto», remata el gerente de Olipe haciendo referencia a ese mural que capta la esencia del olivar de sierra de Los Pedroches. 

La Cooperativa Olivarera Los Pedroches, Olipe, sigue innovando con la puesta en marcha de un proyecto de modernización del sistema de limpieza de aceitunas en almazara. Un proyecto que supondrá una inversión de 100.000 euros de los que 44.580 será aportados por la Junta de Andalucía a través de los fondos europeos con un expediente canalizado a través del Grupo de Desarrollo Rural Los Pedroches. El delegado de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan Ramón Pérez, visitó las instalaciones de la cooperativa para conocer este y otros proyectos. 

Durante su visita, Pérez destacó que la Junta apoya la visión innovadora y sostenible de Olipe, “pionera en la adopción de sistemas agrarios con un respecto reforzado al medio ambiente”. Acompañado en la visita por el alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, y por el presidente de la cooperativa, Juan Antonio Caballero, el delegado subrayó que “la estrategia de Olipe entronca directamente con la economía circular, uno de los motores para la recuperación post-covid que promueve la Revolución Verde de la Consejería de Agricultura”.

El delegado resaltó igualmente el proyecto de la cooperativa para elaborar bioplástico a través de huesos de aceituna, “una iniciativa radicalmente innovadora en la que hay muchas esperanzas puestas. Además Olipe tiene un compromiso ético y social con su entorno y con la sociedad, un auténtico motor de desarrollo rural que beneficia al territorio donde se arraiga”.

Olipe apuesta por la producción ecológica a través de unos olivos tradicionales, sistema productivo en sintonía con lo que demanda Europa y un conjunto cada vez más creciente de consumidores dentro y fuera de nuestras fronteras. Además va más allá, con su proyecto de agricultura biodinámica certificada. En Los Pedroches hay más de 12.000 hectáreas de olivar ecológico, la mayor concentración del mundo. Pozoblanco tiene cerca de 8.000.

Juan Ramón Pérez recordó que la consejera de Agricultura, Carmen Crespo ha solicitado al Ministerio de Agricultura una ayuda específica para el olivar tradicional en pendiente dentro de la nueva PAC, que claramente beneficiaría a la provincia de Córdoba y especialmente a Los Pedroches. Casi un tercio del olivar en nuestra provincia está asentado en suelos con más de un 20 por ciento de pendiente, y en Los Pedroches se superan las 18.000 hectáreas de esta tipología.

La Cooperativa Olivarera Los Pedroches de Pozoblanco (Olipe) ha cerrado una buena campaña mientras que sigue apostando por su diferenciación a través de la producción ecológica. Con casi 900 socios como respaldo, esta Cooperativa está buscando siempre nuevas líneas de mercado de las que hablamos con su presidente, Juan Antonio Caballero.

Pregunta: ¿Cómo ha ido la campaña de aceituna?

Respuesta: Ha sido una campaña alta y la verdad es que necesitábamos una campaña así porque llevamos cinco campañas malas. Esta ha sido excepcional, estamos muy contentos, no tanto por producción por cómo han funcionado las entradas. Se ha metido todo casi a diario y hemos podido molturar sobre la marcha, un sistema que llevamos ya hace años y que en este se ha visto bien definido. La calidad de los aceites no ha sido mala, nosotros tenemos un modelo de producción que intentamos cuidar lo máximo posible los aceites. Y también lo bueno que tenemos que, no siempre se da, que cuando se da una campaña alta todo el mundo tiene y los precios son bajos y este año no ha ocurrido eso porque por la bajada de producción a nivel nacional y por la escasez de aceite en la cuenca Mediterránea los precios están alcanzando unos valores muy interesantes.

P: ¿De qué cifras de recogida hablamos?

R: Nosotros hemos molturado 13.814.000 kilos, siendo el 75 por ciento de ellos de producción ecológica y el 25 restante de convencional.

P: Apuestan desde hace años por la producción ecológica, ¿en qué momento se encuentra el sector?

R: El sector del ecológico está en alza continuamente, en Andalucía el tema del aceite bajó algo pero a nivel de consumo es una tendencia al alza cada vez más normalizada; en Europa sube a un nivel mucho más fuerte. Es una oportunidad, una diferenciación clara y nosotros por temas de producción no podemos competir porque tenemos unos altos costes de producción con el sistema de olivar de montaña y una escasa rentabilidad y nuestra manera de diferenciarnos y obtener un margen diferencial es con el ecológico. Eso te lleva a otro concepto de cooperativa, tenemos una comercialización directa desde la propia cooperativa. Eso te hace que tengas que cuidar muchos los aceites porque luego tienes que salir al mercado y el ecológico es mucho más exigente.

P: ¿Está el agricultor concienciado?

R: Sí. Fíjate, nosotros llevamos la mayoría 4 años sin recibir ayudas y nadie se ha quitado. Estás 4 años sin recibir un duro por una mala gestión de la Junta de Andalucía y perdiendo una oportunidad muy grande de tener fondos europeos, la gente puede pensar que estamos en el ecológico por las ayudas, pero nada más lejos de la realidad. Las ayudas no dejan de ser eso, lo que está manteniendo al agricultor ecológico es la diferenciación en el precio.

P: Hace unos años hubo problemas con las ayudas, ¿cómo está ahora mismo la situación? 

R: Con el nuevo marco europeo ya se restablecieron y en 2016 hemos cobrado lo de 2015, vamos con un año de diferencia que es lo habitual con la Consejería.

P: ¿Qué suponen estas ayudas para el agricultor? 

R: Son un acompañamiento. La media que se cobra en el pago único de la PAC por una hectárea en la campiña cordobesa es de 800 euros, nosotros en la sierra cobramos 200 y con la ayuda de ecológico te puedes poner en 500 euros, es decir, seguimos muy por debajo de un olivarero de la campiña teniendo en cuenta que allí tienen muchos menos gastos. Es lo que siempre estamos reclamando, las ayudas están descompensadas y los conceptos desproporcionados. Las administraciones, tanto la central como la autonómica, apuestan por el olivar productivo no por el de montaña. 

P: En el capítulo de ventas, ¿cuál es el balance de la Cooperativa? 

R: Estamos en ello todavía, estamos cerrando contratos, aprovechando la tirada de los precios al alza. Estamos activando ventas a un buen ritmo e intentando conseguir los mejores precios.

P: Tampoco les interesa que el precio del aceite suba en exceso.

R: Claro. Desde el punto de vista del productor queremos que suba pero sabemos que el efecto péndulo viene luego para el otro lado y lo hace fuerte y arrasando. La campaña pasada demostramos que un aceite virgen extra a 3-3,20 euros se puede defender con buenas salidas. Cuando sube, como ahora que está a 3,80 euros, creo que el mercado se va a resentir porque va a repercutir en el consumidor. Al final es la ley de la oferta y la demanda, si los precios son muy altos el consumo se va a caer, las salidas se van a reducir y bajará el precio para que haya ventas. Esto es una ruleta, pero hay que equilibrar. Sí es cierto que es un sector que está muy marcado por las corazonadas. 

P: Siempre pendiente de factores externos.  

R: Siempre, esto también lo marca porque la cadena de valor, la cadena alimentaria está un poco dividida. Estamos los productores y por otro lado los envasadores y digamos que lo miramos como si fuese el enemigo cuando yo digo siempre que estamos en el mismo barco, son negocios distintos, pero son complementarios. Ahora los productores queremos tener la sartén por el mango teniendo buenos precios y no queremos perder la oportunidad, pero los envasadores saben que con esos precios van a vender menos o los volúmenes de venta, ellos van por otros tipos de márgenes, pierden. ¿Qué pasa? Cuando tengamos buenos aceites los envasadores recuperarán su dinero perdido y nosotros nos fastidiaremos y tendremos precios a la baja.

P: ¿Busca la cooperativa nuevas líneas de mercado?  

R: Continuamente, el aceite ecológico te abre muchas puertas e incluso tira también del convencional. Los mercados importantes están en el ecológico, estamos exportando envasado a Japón, a Estados Unidos, son clientes habituales y una rotación bastante buena. En Japón van a más. Luego tenemos clientes que son muy especiales por la calidad porque se dedican a la cosmética natural y demandan unos tipos de aceite muy exigentes en calidad y eso nos obliga a mejorar. Hoy por hoy tenemos todos los sistemas de calidad, fuimos los primeros en verificarnos en huella hídrica, esos conceptos en España pueden dar igual pero en Europa lo tienen muy en cuenta y nuestro aceite va aliñado con todo eso. ¿Pagan más? Lo intentamos, pero lo que está claro es que nos eligen, te conviertes en referente y eso nos permite tener prioridad. 

P: ¿Qué peso tienen las exportaciones?

R: Lo que son temas de exportaciones de envasado son bastante importantes, aunque nuestra mentalidad es la de ir al consumidor. Tenemos unos precios relativamente asequibles sin perder el concepto de rentabilidad. Las exportaciones son mayoritarias sino directa, indirectamente porque tenemos clientes que se lo vendemos en España pero que son para clientes de fuera. Estamos competiendo en exportación con grandes grupos que son muy fuertes y nosotros somos una cooperativa mediana, somos muy pequeños. Los clientes saben que somos productores, la trazabilidad está muy clara y tienen una garantía desde el origen al cien por cien y eso es una baza para nosotros. Ahora, vamos a una feria de marcas blancas, que creemos que puede ser un mercado interesante. Los clientes cuando hacen sus marcas quieren ligarlo a un concepto de trazabilidad y seguridad con el que nosotros cumplimos.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía celebró la semana pasada su Asamblea General Extraordinaria, en la que renovó su Consejo Rector para los próximos cuatro años. Las cooperativas de Andalucía designaron a Juan Rafael Leal Rubio (Covap S.C.A, Córdoba) nuevo presidente de la federación, quien estará acompañado por Cristóbal Gallego Martínez (Jaencoop S.C.A., Jaén) y Francisco J. Bernal Muñoz (Productores del Campo S.C.A., Sevilla), en la vicepresidencia y secretaría, respectivamente.

Asimismo, se incorporan como nuevos consejeros, Juan Antonio González Real (Vicasol S.C.A., Almería), Rafael Sánchez de Puerta (Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno S.C.A., Córdoba), Fulgencio Torres Moral (El Grupo S.C.A., Granada), Juan Martos Lorite (La Unión de Úbeda, Jaén) y Alejandro Oliver López (San Sebastián S.C.A., Sevilla), los cuales toman el relevo, de Jerónimo Molina Herrera, Salvador de Prado Martínez de Anguita, Gregorio Núñez González, Pablo Carazo Martínez de Anguita y Miguel Fernández Martín. En el transcurso del acto, se reconoció el trabajo del presidente y consejeros salientes, a quienes se hizo entrega de unas placas conmemorativas.

Completan y continúan en el Consejo Rector, Manuel Galdeano Moreno (Murgiverde S.C.A., Almería), José Antonio Vega Morales (San Dionisio S.C.A., Cádiz), Pedro Ruiz García (Granada-La Palma, Granada), Francisco J. Contreras Santana (Nuestra Señora de la Bella S.C.A., Huelva), Antonio Luque Luque (Dcoop S.C.A., Málaga), Manuel Luis Aragón Lozano, (Agropecuaria del Sur S.C.A., Málaga) y Agustín González Sánchez (Ovipor S.C.A., Huelva), asimismo, consejero delegado de la federación.

El nuevo presidente, Juan Rafael Leal, es un profesional de la ganadería, actividad a la que se dedica desde hace tres décadas. Además, es socio de la cooperativa Covap desde entonces, así como miembro de su Consejo Rector, desde hace más de veinte años, y vicepresidente, desde hace siete.

Entre los objetivos que se marca al frente de la federación para los próximos cuatro años, Juan Rafael Leal comentó que hay que seguir fomentando la integración de cooperativas y no sólo en estructuras grandes, que puedan estar al amparo de las entidades asociativas prioritarias (EAP), sino potenciar también las estructuras pequeñas que se dan en los pueblos e incentivar su unión, pues no tiene lógica que existan varias cooperativas dedicadas a un mismo sector y con producciones muy bajas en un mismo pueblo.

De cara a la sociedad, el nuevo presidente subrayó, entre sus retos, el de dignificar la figura de agricultores y ganaderos, como profesionales que generan empleo y riqueza en la región, y que velan por poner a su disposición los alimentos con la mayor calidad y seguridad alimentaria.